基本簡介
三元商品豬在目前有兩種。一是外三元，即洋三元，一種是內三元，即土三元。外三元是杜洛克公豬與長大雜交母豬 ，或大長雜交母豬的後代，飼養成為商品豬。其優點是生長快，飼料轉化率高。
目前，用世界最先進的 “雙肌臀”種豬雜交的三元豬，從出生到100公斤體重只需150天，飼料轉化率在1:2.7以內。三元豬比二元豬的飼料成本每頭低30元左右，市價高出0.3-0.4元/公斤。三元豬的利潤比二元豬高出90元/頭。規模大、條件好的養豬場採用杜長大或杜大長的雜交方式，有可觀的效益。對於規模較小、條件較差的地方，可採用 “二洋一本”的三元雜交方式，即內三元。
品種優良
飼養外三元豬目前有兩種模式。一種是自繁自養，一種是從市場上購買三元仔豬回來飼養。但目前提倡自繁自養的模式。其原因是：
1.從市場上購買仔豬容易傳播疾病；
2.仔豬的生產性能無法保證；
3.貨源緊張，通常能生產性能優良洋三元仔豬的豬場多不對外出售仔豬。
環境條件
適宜的溫度和濕度不同體重的豬要求最適宜的溫度不一樣，體重11～45kg為21℃，體重45～90kg，舍溫18℃最適宜，而體重135～160kg的豬，舍溫16℃最適宜。當溫度過高時，可採用搭涼棚、淋浴、多餵涼水和青綠多汁飼料等措施，提高豬的日增重。當溫度過低時，應採取保溫措施提高溫度。如推廣套用塑膠暖棚豬舍和欄內厚墊草的方法。
適宜的光照條件和通風光照時間和光照強度適宜。肉豬一年四季都必須通風，但是，在冬季要處理好通風與保暖的矛盾，不能只注意保暖而忽視通風，造成豬舍空氣衛生狀況不良，使豬的增重降低和飼料消耗增加。
適宜的空氣成分注意豬場綠化，及時清除和妥善處理糞尿、污物等，使豬舍通風良好和做好豬舍清洗和消毒工作。
1.適宜的溫度和濕度不同體重的豬要求最適宜的溫度不一樣，體重11～45kg為21℃，體重45～90kg，舍溫18℃最適宜，而體重135～160kg的豬，舍溫16℃最適宜。當溫度過高時，可採用搭涼棚、淋浴、多餵涼水和青綠多汁飼料等措施，提高豬的日增重。當溫度過低時，應採取保溫措施提高溫度。如推廣套用塑膠暖棚豬舍和欄內厚墊草的方法。
2.適宜的光照條件和通風光照時間和光照強度適宜。肉豬一年四季都必須通風，但是，在冬季要處理好通風與保暖的矛盾，不能只注意保暖而忽視通風，造成豬舍空氣衛生狀況不良，使豬的增重降低和飼料消耗增加。
3.適宜的空氣成分注意豬場綠化，及時清除和妥善處理糞尿、污物等，使豬舍通風良好和做好豬舍清洗和消毒工作。
飼料調配
玉米 具有很好的適口性和消化率.含消化能最高，粗纖維含量低.蛋白質含量也低.特別缺乏核氨酸和色氨酸。因此用玉米餵豬時，必須與豆餅(粕)等合理搭配，才能獲得好的飼餵效果。
大麥 大麥含粗蛋白質12%左右.賴氨酸和色氨酸含量比k米高.倍以上，所以蛋白質品質好但大麥缺乏維生素B,，而硫胺素(B，)和尼克酸(蛛)含Hql很高:大麥適口性好，適於飼餵各種生理階段的豬，特別適於餵肉豬.能產生具有潔白挺實脂肪的優質豬肉。
小麥 小麥的蛋白質含量和品質高於玉米.脂肪和粗纖維含魷都比玉米低。小麥飼用價值與玉米大致相同。小麥含消化能高，可作為早期斷奶仔豬的基礎飼料。小麥可做肉豬的飼料，能生產出品質好的豬肉。小麥餵肉豬必須配合含高賴氮酸飼料，或添加合成賴氨酸，以彌補其賴氨酸不足.否則飼養效果較差。
高梁 高粱含消化能和粗蛋白質均比玉米低，缺乏賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸。種皮部分含有粗的鞋酸(單寧)，有苦澀味.影響適口性。高粱搭配蛋白質、維生素和礦物質飼料餵肉豬和種豬.可取得較好的效果。但容易引起便秘:懷孕後期的母豬不宜餵大量高粱，以免引起流產二
稻穀 蛋白質均低於玉米。賴氨酸、蛋氨酸和朧氨酸含量都較低。粗纖維含量高。稻穀配合飼料時需搭配蛋白質飼料.稻穀在配合飼料中占20%～50%.可生產出高質量的豬肉。 ‘.甘井幹 甘薯乾是優良的能量飼料.含消化能高.接近玉米:含蛋白質低，約為3.3%，粗纖維低.故消化率高。甘薯乾配製配合飼料時.最好與豆餅或酵母搭配:仔豬對甘薯乾的利用率較差一般不用或少用。甘薯乾貯藏不當易發霉，霉爛的甘薯乾不能做豬飼料.帶黑斑病菌的甘薯乾也不能做豬飼料.否則會使豬患病
麩皮 麩皮是小麥制粉後的副產品，含澱粉50%以上，含較多的粗蛋白質和粗纖維。鼓皮含磷豐富含鈣少，又缺少維生素I),數皮應與玉米、大麥、高粱等飼料搭配飼餵豬。麩皮更適宜飼餵哺乳母諸。
米糠 米糠是稻穀加工過程中的一種副產品。100千克稻穀一般可加工出大米72千克，碧糠22千克，米糠6千克。它是糙米加工成白米時的副產品，富含澱粉，粗蛋白質含量12%以上，含磷豐富含鈣少，含維生素B族豐富。米糠含脂肪較多.在肥豬日糧中不宜餵得過多。若超過25%.會使豬的消化率降低，還會使豬產生低品質的軟的肉脂。幼豬餵米糠過多，尤其是酸敗了的米糠，易引起腹瀉。米糠貯存時要放在高燥的地方，以免變質。
1.玉米 具有很好的適口性和消化率.含消化能最高，粗纖維含量低.蛋白質含量也低.特別缺乏核氨酸和色氨酸。因此用玉米餵豬時，必須與豆餅(粕)等合理搭配，才能獲得好的飼餵效果。
2.大麥 大麥含粗蛋白質12%左右.賴氨酸和色氨酸含量比k米高.倍以上，所以蛋白質品質好但大麥缺乏維生素B,，而硫胺素(B，)和尼克酸(蛛)含Hql很高:大麥適口性好，適於飼餵各種生理階段的豬，特別適於餵肉豬.能產生具有潔白挺實脂肪的優質豬肉。
3.小麥 小麥的蛋白質含量和品質高於玉米.脂肪和粗纖維含魷都比玉米低。小麥飼用價值與玉米大致相同。小麥含消化能高，可作為早期斷奶仔豬的基礎飼料。小麥可做肉豬的飼料，能生產出品質好的豬肉。小麥餵肉豬必須配合含高賴氮酸飼料，或添加合成賴氨酸，以彌補其賴氨酸不足.否則飼養效果較差。
4.高梁 高粱含消化能和粗蛋白質均比玉米低，缺乏賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸。種皮部分含有粗的鞋酸(單寧)，有苦澀味.影響適口性。高粱搭配蛋白質、維生素和礦物質飼料餵肉豬和種豬.可取得較好的效果。但容易引起便秘:懷孕後期的母豬不宜餵大量高粱，以免引起流產二
5.稻穀 蛋白質均低於玉米。賴氨酸、蛋氨酸和朧氨酸含量都較低。粗纖維含量高。稻穀配合飼料時需搭配蛋白質飼料.稻穀在配合飼料中占20%～50%.可生產出高質量的豬肉。 ‘.甘井幹 甘薯乾是優良的能量飼料.含消化能高.接近玉米:含蛋白質低，約為3.3%，粗纖維低.故消化率高。甘薯乾配製配合飼料時.最好與豆餅或酵母搭配:仔豬對甘薯乾的利用率較差一般不用或少用。甘薯乾貯藏不當易發霉，霉爛的甘薯乾不能做豬飼料.帶黑斑病菌的甘薯乾也不能做豬飼料.否則會使豬患病
6.麩皮 麩皮是小麥制粉後的副產品，含澱粉50%以上，含較多的粗蛋白質和粗纖維。鼓皮含磷豐富含鈣少，又缺少維生素I),數皮應與玉米、大麥、高粱等飼料搭配飼餵豬。麩皮更適宜飼餵哺乳母諸。
7.米糠 米糠是稻穀加工過程中的一種副產品。100千克稻穀一般可加工出大米72千克，碧糠22千克，米糠6千克。它是糙米加工成白米時的副產品，富含澱粉，粗蛋白質含量12%以上，含磷豐富含鈣少，含維生素B族豐富。米糠含脂肪較多.在肥豬日糧中不宜餵得過多。若超過25%.會使豬的消化率降低，還會使豬產生低品質的軟的肉脂。幼豬餵米糠過多，尤其是酸敗了的米糠，易引起腹瀉。米糠貯存時要放在高燥的地方，以免變質。
肉豬飼養
（一）合理安排去勢、防疫和驅蟲
1. 去勢目前我國農村多在仔豬35日齡左右、體重5—7kg時進行去勢，此時體重小，手術較易施行。近年來提倡仔豬生後早期（7日齡左右）去勢，以利手術恢復。
2.防疫主要預防肉豬的五號病，豬瘟、豬丹毒、豬肺疫等傳染病。目前普遍採用20-55-70日齡免疫程式，具體做法：仔豬出生後20日齡，接種豬瘟疫苗；55日齡重複接種豬瘟疫苗、豬丹毒、豬肺疫和仔豬副傷寒菌苗；70日齡重複接種仔豬副傷寒疫苗。
3.驅蟲生豬的寄生蟲主要有蛔蟲、薑片蟲、疥蟎和虱子等內外寄生蟲。通常在60日齡時進行第一次驅蟲，120日齡左右第二次驅蟲。常見的驅蟲藥有左鏇咪唑，阿維菌素及中藥複方製劑等。
（二）養好斷奶仔豬剛斷奶後的第一個月，幼豬生理上正處於骨骼、肌肉生長發育旺盛時期，但胃和大腸的消化機能還不完善。此時因斷奶仔豬生活環境發生突然改變，所以應從營養和管理方面採取一些措施，以防止掉乳膘，或形成僵豬。一是飼糧營養水平應採用肉豬早期階段的標準，但要注意飼料變換的過渡。二是進行合理的分群。三是進行採食、排泄、臥睡“三角定位”調教，使其建立條件反射，有助於保持豬圈清潔、乾燥，有利於豬生長。四是每日上下午各一次檢查豬群健康狀況，主要觀察豬的採食、行為動態和糞尿是否正常，發現問題及時採取措施。
（三）適宜的豬群規模和飼養密度在每頭豬占地面積相同的情況下，肥育期以10-16頭為宜，最多不超過20頭。飼養密度大小因肉豬的體重和豬舍地面結構而不同，通常隨豬體重增大，每欄飼養豬頭數相應減少。
（四）合理調製飼料飼餵肉豬的配（混）合飼料，一般宜生喂，如大麥、玉米、米糠等，生餵營養價值高。豬的配（混）合料調製成的物理狀態，影響豬的肥育效果。顆粒料餵豬，效果很好。餵乾粉料，日增重比餵稀料好。飼餵濕拌料，日增重一般均優於乾粉料。濃粥狀飼料的肥育效果優於稀料。（濃粥狀料料水比1：4、稀料料水比1：8）在肉豬的飼養實踐中，飼餵哪一種物理形態的飼料，要根據飼料種類、設備及飼餵方法而定。若搭配青飼料飼喂，應洗淨後生喂，以青料與配（混）和料分開飼餵效果好。
（五）適宜的飼餵次數我國飼養肉豬普遍日餵3次，現有不少的豬場和農戶已實行日餵2次，這是比較適宜的。每日餵2次的時間安排在清晨和傍晚。
（六）飼餵方式和餵量肉豬的飼餵方式，一般分為自由採食和限量飼餵2種。如果既追求日增重高，又要求胴體瘦肉多，可採用前期自由採食與後期限制（能量）飼餵相結合的飼餵方法。並供給充足而清潔的飲水。
（七）採用“一條龍”肥育方法 “一條龍”肥育方法又叫一貫肥育法或直線肥育法。此法通常將肉豬整個肥育期按體重分為三個階段，前期20-35kg，中期35-60kg，後期60- 90kg或以上。根據不同階段生長發育對營養物質需要的特點，採用不同營養水平和飼餵技術。此育肥方法，豬的日增重快，肥育期短，出欄率高和經濟效益好。
飼養管理
1. 適宜的飼糧營養水平肉豬飼糧中粗纖維含量的多少會影響日增重和胴體瘦肉率。飼糧中粗纖維每增加1個百分點，可降低有機物（或能量）消化率2個百分點和粗蛋白質1.5個百分點，從而使採食量減少，日增 重降低和背膘變薄，瘦肉率上升。建議在飼糧粗蛋白和消化能水平正常時：體重20～35kg階段，粗纖維含量約為5%～6%，35～90kg階段為7%～8%，但不宜超過9%。
2. 出生時的護理，這個時期的主要任務是使苗豬安全降生，防止新生豬假死、窒息 、凍死和母豬難產，做好出生後苗豬某些疾病的預防處理，苗豬要及時吃到初乳，為苗豬創造溫濕度宜 、清潔衛生舒適的生活環境。
3. 出生後（21～28天）天左右的飼養管理，這時期是母豬泌乳高峰快要下降，苗豬生長較快，需要補充飼料階段。主要任務是在母豬泌乳降低時，讓苗豬儘快吃到營養全價的飼料，補充母豬泌乳的不足和苗豬快速生長的需要。天內的護理，尤其是出生後三天內的護理，這時期的主要任務是固定乳頭，防止被母豬壓死、踩死，觀察苗豬是否腹瀉和其他疾病的發生，及時診療處理。
4. 斷乳時的飼養管理，苗豬斷乳後，供生長發育的營養物質發生了變化，引期生理方面變化很大，抵抗力和免疫力降低，容易發病，所以一定要為苗豬創造一個好的環境和配置合理的飼料進行飼餵。
5. 斷乳後的飼養管理，這個時期的主要任務是保持苗豬的增重速度不受影響，保障苗豬不得病，為育肥做準備。
6. 飼料配方：20～60kg：玉米53%、細米糠10%、優質魚粉2%、豆粕16%、麥麩15%、磷酸氫鈣1.5%、石粉0.23%、鹽0.19%、添加劑2.08%（包括每kg料中加入微量元素原料硫酸亞鐵564mg、硫酸鋅505mg、硫酸銅19mg、硫酸錳6.8mg、碘酸鉀0.24mg、亞硒酸鈉1.0mg以及各種維生素：維生素A 1230國際單位、維生素D 189國際單位、維生素E 10國際單位、維生素K2.5mg、維生素B1 1mg、維生素B2 2.5mg、煙酸13mg、泛酸10 mg、生物素0.09mg、葉酸0.57mg、維生素B12 10微克和防病促長藥物黃黴素20mg 。不足2.08%，用粗糠補足)。
