三伏醬油

建湖縣上岡醬醋廠生產的黃海牌三伏醬油，歷史悠久，馳名中外。 上岡醬醋廠按照傳統的發酵工藝，選用優質的麵粉、黃豆為主料，經過保溫、上黃、加菌、浸泡、淋澆，歷經一定時間後抽出的醬油，除去沉澱物，再經滅菌等多道工序精製而成。 1974年作為江蘇省惟一的出口醬油，在廣交會上受到中外客商的歡迎和好評。

建湖縣上岡醬醋廠生產的黃海牌三伏醬油，歷史悠久，馳名中外。相傳在100多年前，有個熟諳制醬技術的鎮江人來到上岡開了一爿王記醬園，以優質的麵粉做成坯餅，採用民間傳統的釀造工藝制曲發酵，經過盛夏頭伏、中伏、末伏的日曬夜露，抽出的醬油取名為“三伏醬油”。1915年該產品參加巴拿馬萬國博覽會，並獲得金獎。

上岡醬醋廠按照傳統的發酵工藝，選用優質的麵粉、黃豆為主料，經過保溫、上黃、加菌、浸泡、淋澆，歷經一定時間後抽出的醬油，除去沉澱物，再經滅菌等多道工序精製而成。該產品葡萄糖成分含量高，質地醇厚，味道鹹中夾甜，美味可口，是烹調、涼拌、佐餐理想的調味佳品。1974年作為江蘇省惟一的出口醬油，在廣交會上受到中外客商的歡迎和好評。目前，產品遠銷全國各地，並外銷馬來西亞、加拿大、日本、美國、英國、德國、法國、香港等國家和地區。