堯記簡介
福建堯記食品有限公司（簡稱“堯記”）是堯記醬道股份有限公司旗下子公司，創建於1994年，歷來崇尚古法醬油釀造，是一家集醬油研發、生產、銷售為一體的實力企業。20餘載的發展，堯記始終秉承“越傳統越健康”的品牌理念，一直潛心研究古法釀造醬油之精髓，恪守“品質就是生命”的原則，為千萬消費者釀造健康、美味的傳統醬油，現已成為福建省調味品行業的龍頭企業。
福建堯記食品有限公司位於交通發達的惠安輞川玉溪開發區，四周田地豐沃、空氣純淨，是得天獨厚的醬油釀造產地。堯記現有一萬多平方米全封閉廠房，匯集了一批經驗豐富的匠師，並引進日本全自動溫控圓盤制曲機生產線，年產量超萬噸，產能福建省全省第一。堯記恪守“品質就是生命”的原則，實現現代釀造技術與傳統釀造工藝的完美結合，以“天然健康”為持之以恆的品質要求，釀造出了全天然、高品質的調味佳品。
品牌文化
品牌理念
堯記始終貫徹“越傳統越健康”的品牌理念，將“純釀工藝”和“古缸鮮釀”傳統釀造精髓發揚光大，精選天然優質黃豆，以無污染、高純淨的日曬夜露之法萃取每一顆黃豆精華，釀製出富含18種胺基酸的中國古法純釀醬油，使流傳千年的釀造文化生生不息，終成為中國醬業的集大成者，成為中國醬油釀造史上的一顆璀璨明珠。
第一原則
民以食為天是亘古不變的話題，食品安全關係著民生健康，堯記深諳此理，將“品質就是生命”作為釀造醬油的第一原則，從原材料的精心挑選，到按中國傳統時節的制曲、制醬、抽油、成醬，到最後的成品檢查，每一道程式都有嚴謹的質量把控，釀造出去全天然、高品質的調味佳品。
企業願景
先做強，後做大，恆做優。堯記精專於醬油，致力於把醬油做到極致，期望每個人都能放心的享用堯記醬油。
企業商標
堯記品牌商標由漢字“堯”轉化而來，體現了自堯舜以來中華五千年釀造文化的精粹，和衍衍不息的美好生活願望。LOGO的主體圖案形似“尭”字的筆畫，又宛如兩道噴溥而出的堯記醬油，色澤金黃誘人，醇厚莊重。標誌融合了“堯記”和“yaokee”中英文標準字型，寓意堯記以中國傳統釀造工藝為基礎，不斷汲取西方現代科學技術，以“科技釀造健康”的品牌理念。主色大紅代表旺盛的生機和活力，醒目的橘黃色代表了健康與品質，嚴謹的正方形體代表堯記企業“先做強，後做大，恆做優”的信心與決心。
堯記LOGO釀造工藝
堯記傳承古法醬油釀造精髓，並精研現代科學釀造工藝，獨創“古缸鮮釀”工藝，釀造全天然、美味、健康的醬油佳品。“古缸鮮釀”顧名思義，釀造工具是“古缸”，古缸吸水率大於2%，經百年釀造，不斷吸收醬汁形成醬銹。在每一次新的釀造過程中，陳年純正醬香都會融於醬油，使其醬香更醇厚。
春分制曲：春天萬物生長，適合菌種繁殖，“古缸鮮釀”在春分制曲，可確保各種有益霉充分繁殖，醬油營養成分更為豐富。
三伏發酵：“古缸鮮釀”遵循節氣時令和日曬夜露發酵之法。經過小暑、大暑、處暑三伏熱天烈日暴曬，時間長達6個月以上，使醬油風味更佳，體態更加清亮，色澤更加紅潤。
秋分抽油：秋分時節秋高氣爽，秋分抽取的第一道醬油精華鮮香入味，色澤、鮮味遠勝於一般醬油，能最大程度保證醬油的鮮度。
產品特點
選材：選用具有千年釀造歷史的“古醬缸”，陳年純正醬香融入每一次釀造過程，生產出來的醬油醬香醇厚。
選料：精選優質非轉基因高蛋白黃豆，其中ASP含量高，是醬油鮮味的主要來源，麵粉由優質小麥粒中心研磨出來，來自惠安山腰鹽場純天然的精鹽和天然山泉水富含礦物質，使得堯記醬油富含18種胺基酸，為健康加分。
選時：每瓶醬油都經過25道傳統大工序，500多道小工序，耗時300多個日夜，並謹循“春制曲，夏造醬，秋抽油，冬成醬”傳統釀造過程釀製而成，地道醇厚，營養豐富。
產品系列
生抽系列：生抽較鮮、顏色淡，一般用於炒菜、涼拌，醬香濃郁，味道鮮美。堯記醬油的生抽系列產品有：珍鮮生抽、金標生抽、日式生抽
老抽系列：老抽是經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用，一般用於紅燒、滷肉用。堯記醬油老抽系列產品有：天下美食老抽、草菇老抽、金標紅燒老抽、自然香老抽、100%釀造老抽、紅燒老抽
堯記醬油有不添加防腐劑的功夫醬油、名堯古醬頭抽、名堯古醬特鮮、兒童醬油。
堯記味極鮮主要用於火鍋、麵點、海鮮的蘸點，提升食物鮮味，入口更鮮美。
產品質量安全
福建省食品藥品監督管理局每一年對省級調味品進行質量檢測抽查，堯記醬油都屬於安全合格的放心醬油。是消費者可安心使用的美味醬油。
獲得榮譽
1995年榮獲中國人名共和國國內貿易部頒發的“全國消費者信得過產品”榮譽稱號
2004年榮獲福建省著名商標認定委員會頒發的“福建省著名商標”稱號
2004年榮獲福建省鄉鎮企業局頒發的“福建省鄉鎮企業名牌產品”稱號
2006年榮獲福建省食品工業協會頒發的“福建省優秀龍頭食品企業”稱號
2006年榮獲福建省人民政府頒發的”福建名牌產品“稱號
2007年榮獲福建省食品工業協會頒發的“2007年度福建省食品
