三七果實及種子皂苷

三七俗稱田七、金不換。主產於雲南文山，廣西也有分布。《本草綱目拾遺》記載：人參補氣第一，三七補血第一。三七的有效活性成分不僅僅只在三七根和葉部才含有，就連摘除紅籽後廢棄的三七果梗中，都含有相當豐富的活性成分。其中，從三七果實、種子、果梗等部位提取的皂苷成分，統稱為三七果實及種子皂苷。

主要成分

三七果實和種子中含有的皂苷均為(20)S-原人參二醇型皂苷。主要皂苷成分為人參皂苷Rb3、Rb1、Rc、Rd以及三七皂苷Fa、Fc及絞股藍皂苷Ⅸ等。三七果梗皂苷中的主要成分與三七花蕾皂苷成分類似，只是含量有所差異，在一般情況下三七果梗中的皂苷可代三七花蕾中的皂苷使用。

研究歷史

高銳紅等學者從三七果實中分離得到的主要皂苷成分為人參皂苷Rb3及三七皂苷Fc；T.R.Yang等學者從三七種子中分離得到人參皂苷Rb1、Rb3、Rc、Rd以及絞股藍皂苷Ⅸ以及三七皂苷Fa、Fc。

魏均嫻等學者首次研究摘除紅籽後廢棄的三七果梗中成分，鑑定了11種皂苷。分別為人參皂苷Rb3、Rb1、Rc、Re以及三七皂苷R1、Fa、Fb、Fc以及絞股藍皂苷Ⅺ、ⅩⅤ、ⅩⅦ。 其中，人參皂苷Re、三七皂苷R1為首次自三七地上部分分得微量的(20)S-原人參三醇型皂苷；絞股藍皂苷ⅩⅦ為首次自三七地上部分分得；絞股藍皂苷ⅩⅤ為首次從三七地上部分分得。