發源地
原料

甜的吃法則採用大菜、香菜、菜心、芹菜、芥蘭等素食蔬菜,先爆香蔬菜,再加入醬油及糖調味。
含義
不同蔬菜於不同地方有不同的含義,芹菜代表勤勞;大蒜代表會算錢;蔥代表聰明;韭菜代表天長地久;芫荽代表緣份、大芥菜代表新春發財等。故此七菜羹是一道集各種兆頭於一身的新春菜。
有些地方會以七菜粥代替七菜羹,而新加坡和馬來西亞的華人則以七彩魚生代替七菜羹。
七菜羹是農曆新年的食品之一,流行於中國南方和日本,傳統上家庭會於正月初七(即人日)當天煮七菜羹,以借七種蔬菜為一家帶來好兆頭。吃時必須吃清,不可有剩餘或倒掉,以免“福氣”被倒掉。
不同蔬菜於不同地方有不同的含義,芹菜代表勤勞;大蒜代表會算錢;蔥代表聰明;韭菜代表天長地久;芫荽代表緣份、大芥菜代表新春發財等。故此七菜羹是一道集各種兆頭於一身的新春菜。
有些地方會以七菜粥代替七菜羹,而新加坡和馬來西亞的華人則以七彩魚生代替七菜羹。
有些地方有種風俗習慣,在正月里,人們為了祈禱全家在新的一年裡萬事如意、闔家幸福,同時也為了使新年期間容納了太多珍餚美味的腸胃得到舒緩,用最早萌生於春天原...
由來 原料 做法七菜是指七種蔬菜,這七種蔬菜於春節期間用來煮羹或粥,流行於中國南方和日本,傳統上家庭會於人日當天煮七菜羹或七菜粥,以借為一家帶來好兆頭。
概述 起源 用料及製法 不同地區的用料》 4. 又如:菜羹(煮熟的菜,加上米屑,古代貧者所食);羹食(羹湯和飯);羹粥(菜羹和稀飯);羹藜(煮野菜羹。泛指飲食粗劣) 5. 湯 [soup...的果膠。 七、青果薄荷------美白 [材料]:獼猴桃3個、蘋果1個...
基本信息 基本字義 英漢互譯 方言集匯 詳細字義沿革。第六、七、八自然段載自“禮論”,是第三層,內容是第一層的深化,惟...
書體由來 禮書內容 禮書探源 白話譯文 原文與註解面);六、玉延(山藥也,炊熟,片切,漬以生蜜);七、瓊珠(圓眼乾荔也,擘...。凡畦蔬根葉花實皆可羹也。 先聖齊如,菜羹瓜祭,移以奉賓,乃敬之至...豆而食曰啜菽”。 ◎羹菜。凡畦蔬根葉花實皆可羹也。 先聖齊如,菜羹瓜祭...
作品介紹 作品內容,不食之矣。10.食不語,寢不言。11.雖疏食菜羹,瓜祭,必齊如...
原文 注釋譯文松生菜包 腰果金沙蝦仁 姜蔥炒腰花豬肝 七味炒牛肉片 七味羊架 大良煎...菜羹 水晶瑤柱紫菜羹 臘腸粒香芋炒飯 避風塘炒麵 金蒜雞粒炒飯 圍頭炒米...介紹大家用一些較少見的香料——七味粉,以其濃烈的香味來搭配牛肉一起炒,可以...
基本信息 內容簡介 編輯推薦 媒體推薦 目錄的時候也不說話。 【原文】 10•11 雖疏食菜羹(1),瓜祭(2),必齊(3)如也。 【注釋】 (1)菜羹:用菜做成的湯。 (2)瓜祭:古人在吃...
本篇引語 原文+譯註評 後世評論 參考資料