丁香可樂醬豬蹄

丁香可樂醬豬蹄，美食，主要原料有豬蹄1個丁香15顆八角2個花椒10粒桂皮1小塊香葉1片蔥3節姜1小塊。

原料

豬蹄1個 丁香15顆 八角2個 花椒10粒 桂皮1小塊 香葉1片 蔥3節 姜1小塊
調料：可樂500ml 清水300ml 老抽45ml 鹽3克

做法

1）把豬蹄切塊。鍋中倒入水大火煮沸後，放入豬蹄焯燙2分鐘後撈出。用清水洗淨豬蹄表面的浮沫後，瀝乾備用。大蔥切段，姜去皮切片。
2）鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香葉，煎出香味後，放入蔥節和薑片爆香。
3）把豬蹄倒入鍋中，翻炒1分鐘後，倒入可樂和清水。再倒入老抽攪勻後，燜煮20分鐘。
4）打開蓋子，調入鹽，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。