丁二酸二鈉

丁二酸二鈉是一種白色固體，無氣味，在空氣中不潮解；易溶於水，不溶於有機溶劑。主要用於調味劑；酸味劑；緩衝劑。還可用於合成醫藥及其他有機合成原料。

基本信息

中文別名： 琥珀酸二鈉鹽

英文名稱： Disodium succinate
英文別名： Sodium succinate dibasic;Succinic acid disodium salt
CAS號： 150-90-3
分子式： C4H4Na2O4
線性分子式： NaOOCCH2CH2COONa
分子量： 162.05
純度： ≥98%
MDL號： MFCD00002790
Beilstein號： 3917246
EC號： 205-778-7

性狀描述：

白色結晶顆粒或結晶性粉末，無臭，無酸味；易溶於水，不溶於乙醇；在空氣中穩定。水溶液有貝類鮮味，無酸味，味覺閾值0.03%。

用途說明：

調味劑；酸味劑；緩衝劑；還可用於合成醫藥及其他有機合成原料。 主要用作調味劑,在具有調味效果的同時還能緩和其他調味料的刺激,提高調味效果。我國規定可用於調味料,最大使用量為200g/kg。調味劑;酸味劑;緩衝劑。

貯藏運輸：

密封陰涼乾燥保存

危險說明：

危險代碼:Xi
危險等級:36/37/38
安全等級:26-36
包 裝：工業級紡織袋內襯塑膠袋。每袋淨重25kg。精品（編織袋）內襯塑膠袋，或指定包裝。