出版社：中國林業出版社
出版日期：2003年1月
版次：ISBN：750383273
《餐前佐酒小冷盤》簡介
本書收有“姜芽拌涼瓜”、“川椒陳皮魚”、“香菜牛百葉”、“紅油拌豇豆”、“麻醬拌白肉”等180款冷盤菜譜。
《餐前佐酒小冷盤》相關詞條
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餐前佐酒小冷盤
正宗的冷盤調味，調味品應先對汁，對汁不僅有助調味品相互融解，而且更易菜餚著味均勻。 但是，味汁不宜過早調入原料中，隨調隨食才好。 否則，原料在醃漬的作用...
內容介紹 -
白洋淀風景區
十九年，書院改為新安高等國小堂。解放後，又先後更名為安新縣第二完全國小...。前後院之間有一過廳，廳內設教員休息室。書院建成之初，前院授課，後院為塾生...
概述 主要概述 革命歷史 渥城書院 小兵張嘎 -
新疆美食
烤好後，放在餐車上，繫上紅色頭結，嘴裡含上芹菜或香菜，猶如一隻活羊臥著...、有的烤大塊的羊大塊、還有的烤制便於婦女兒童食用的小串串的；總之整個街區...，不肥不膩，膻味小，煮湯烹調適口，以槐山羊肉製成的槐店東關熏羊肉...
簡介 新疆獨特的小吃 -
四川岳池
。”“岳池高亭”是由4名英俊小伙子抬著猶如一個小戲台的高亭，高亭上站立...一湖”——翠湖、有被人們喻為“小峨嵋”的金城山，金城山腳有酷似象鼻形狀景色...被稱為“小玉屏”的翔鳳山公園和歷史悠久的文廟；城郊有古樸的白塔、神秘的千...
城市簡介 歷史沿革 行政區劃 自然資源 經濟發展 -
廣安岳池
。”“岳池高亭”是由4名英俊小伙子抬著猶如一個小戲台的高亭，高亭上站立...一湖”——翠湖、有被人們喻為“小峨嵋”的金城山，金城山腳有酷似象鼻形狀景色...被稱為“小玉屏”的翔鳳山公園和歷史悠久的文廟；城郊有古樸的白塔、神秘的千...
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西班牙開胃輕食
盤裝飾，讓主餐前的小點時光十分開胃。P14 番茄續隨子開胃小點...Tapas的由來：佐酒之食相傳13世紀，西班牙國王為了杜絕人民因為喝酒產生...的，一天要吃上好多餐，在主餐和主餐間隔的休息時間較長，加上喜愛喝酒聊天的因素...
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釀皮子
風味小吃，天水各縣區的每條街巷都有賣釀皮子的小館、小攤，還有推車挑擔、串戶...
製作工藝 種類 傳說 詳細製作 -
豆腐乾[豆腐的再加工製品]
爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐乾是佐酒下飯的最佳食品之一，也便於旅途攜帶和食用。豆腐乾有鹵乾、熏乾、醬油乾等，是宴席中拌冷盤、炒熱菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小，硬度高，厚度小，是豆腐的再加工食品 。生產製作...
食品簡介 生產製作 營養成分 食用指南 主要功效
