圖書信息
書名:飲食養生
作 者：羅晶
出版社：北京出版社發行處
出版時間：2002年10月1日
ISBN:9787200046946
開本：16開
定價:元
內容簡介
人們的日常生活離不開每日三餐，如何合理地調配飲食，使之更有利於人體健康、滋補養生，是人們所關注的問題。
常言道：藥補不如食補。飲食養生是我國中醫一個重要的傳統理論，在長期的實踐中積累了極為豐富的經驗。本書是在中醫飲食養生理論的基礎上，結合現代醫學原理加以綜合分析，分門別類地闡述了各種尋常食物的功效。讀者只要了解本書內容，日常飲食稍加留意，就能達到滋補養生的目的。
圖書目錄
序言
飲食養生的作用
1．安身之本必資於食
2．充實氣血以防外邪侵入
3．食物治療功效獨到
4．補腎健脾長年無病
飲食養生的原則
1．均衡飲食，合理調配
2．謹和五味，長有天命
3．飲食有節，定時適量
4．順應四時，調攝飲食
5．一日三餐，各有不同
飲食養生宜忌
1．細嚼慢咽，防病強身
2．食宜專致，不可分心
3．恬愉進餐，有益健康
4．飯後保養，持之以恆
飲食養生與烹飪
1．飲用水質要選擇
2．烹調火候要得當
3．刀工技藝有講究
五穀雜糧健身寶
1．糙糯米可以溫養胃腸
2．全身中和粳米最好
3．赤小豆能利水排膿
4．黑豆可強腎滋陰
5．豆腐好處多多
6．扁豆雖有毒，用之得當也有益
7．小麥浮麥最適合心臟的需要
8．玉米可以降血脂兼抗癌
9．谷芽、麥芽有助於胃腸消化與吸收
蔬菜營養多樣可健身
海鮮可強體質、補虛弱
肉禽類是人體蛋白質的主要來源
養顏美容吃水果
調味料亦可為藥
常見疾病的食療方法
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