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食品工程原理
《食品工程原理》作者：廖世榮，出版社：科學出版社，是食品科學與工程專業的一門理論性和實踐性很強的重要的專業基礎課，是專業課程體系中的基本骨架課程之一。本...
專業課程 書籍 內容簡介 圖書目錄 基本信息 -
食品工程
食品工程是糧食、油料加工，食品製造和飲料製造等工程技術領域的總稱。食品工程涉及到化學、物理、農學、生物化學、生物學、微生物學、化學工程、生化工程、機械工...
簡介 發展簡況 期刊欄目 資料庫收錄情況 辦刊宗旨 -
食品工程原理（上冊）
篩分一、篩分和篩析的基本概念二、篩分設備本章練習題本章符號說明第五章 乳化一、乳化的基本概念和理論二、乳化設備本章練習題本章符號說明第六章 流體通過顆粒...
內容介紹 作品目錄 -
食品工程原理第2版
《食品工程原理第2版》是2009年中國農業大學出版社出版的一本圖書，作者是李雲飛 葛克山。 《食品工程原理(第2版)》內容簡介：食品工程原理是食品科學與...
圖書簡介： 內容提要： 圖書目錄： 作者介紹： 作者簡介: -
食品工程原理[廖世榮主編書籍]
《食品工程原理》是 2009年03月科學出版社出版的圖書，作者是廖世榮。
專業課程 書籍 -
食品工程原理例題與習題
本書共八章，因《食品工程原理》中的“第四章混合乳化”習題較少，本書未列該章的內容，其餘章節均與教材對應。 本書每章根據教材的內容體系分為若干節，每節分為...
內容介紹 -
食品工程原理學習指導
《食品工程原理學習指導》是2010年中國輕工業出版社出版的圖書。
內容簡介 目錄 -
食品工程原理[袁仲主編書籍]
《食品工程原理》是2008年化學工業出版社出版的圖書，作者是袁仲。
基本信息 內容簡介 目錄 -
面向21世紀課程教材·食品工程原理
2.3理想流體 7.2假塑性流體 1.4載熱體
圖書信息 內容簡介 目錄 -
食品工程原理[趙黎明主編的書籍]
圖書綜述《食品工程原理》是2014年中國紡織出版社出版的圖書，圖書的作者是趙黎明，黃阿根 主編。 內容簡介本書重點介紹了食品工程的基本概念...、工程原理和套用。書中弱化了基本公式的推導，增加了大量數學模型和經驗公式...
圖書綜述 內容簡介
