出版背景
百年前，加工製造業由英國轉移到美國，促使美國經濟蓬勃發展，成世界超級經濟大國；第二次世界大戰後，這個行業第二次轉移到日本，從而使日本從戰敗的廢墟中崛起，一躍成為僅次於美國的經濟強國；近年來，許多日、美、歐大企業紛紛將生產基地遷往中國，這一趨勢又要求國內企業必須儘快提高自身的生產能力和製造水平，因此，學習和借鑑世界一流企業的生產與作業的先進經驗和運營模式成功當前中國製造企業的當務
之急。
本書特點
本書立足於哈佛大學商學院經典的經營管理理念，尤其是生產與作業方面的先進模式，並結合中國企業的具體情況而編寫，是對世界先進管理經驗的本土化改造。希望本書能為中國製造企業的全面繁榮盡一份綿薄之力。讀者對象：
糧食及飼料加工廠
屠宰及肉類加工廠
方便主食品廠
其他食品廠（牛奶、麵包等）
植物油加工廠
調味品製造廠（食鹽、醬油等）
《食品加工廠國際通用管理標準實務全書》《食品加工廠國際通用管理標準實務全書》
第一篇：工廠作業標準化管理操作
第一章：崗位職責確定
第二章：生產系統構建
第三章：工作設計規劃
第四章：生產計畫管理
第五章：生產工藝管理
第六章：生產品質管理
第七章：作業運作管理
第八章：設施設備管理
第二編：工廠物料標準化管理操作
第一章：物控組織設計
第二章：物料需求計畫
第三章：物料採購管理
第四章：外協管理控制
第五章：進料品質檢驗
第六章：貨倉組織規劃
第七章：物料收發管理
第八章：物料存儲管理
第九章：物料盤點管理
第十章：物料管理技術
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第三編：工廠品質標準化管理操作
第一章：品質管理規劃
第二章：品質資源管理
第三章：品質管理工具
第四章：品質計量管理
第五章：品質檢驗控制
第六章：不合格品控制
第七章：品質改進計畫
第四編：工廠現場日常管理
第一章：現場規則管理
第二章：現場改善手法
第三章：現場設備管理
第四章：現場物料管理
第五章：現場品質管理
第六章：現場安全管理
第七章：現場5S管理
第八章：現場目視管理
第九章：TPM活動推行
第五編：工廠安全標準化管理操作
第一章：生產安全總論
第二章：安全文化建設
第三章：安全目標管理
第四章：安全預測管理
第五章：安全檢查工作
第六章：消防安全管理
第七章：作業安全管理
第八章：設備安全管理
第九章：職業健康安全
第十章：安全事故處理
