內容簡介
《青粗飼料養鵝配套技術問答》本書由鄭州牧業高等專科學校黃炎坤教授等編著。內容包括養鵝的基礎知識、品種與繁育、營養與飼料飼草、生產設施、肉用子鵝與種鵝的飼養管理、活體拔毛及疫病防治等。
《青粗飼料養鵝配套技術問答》內容豐富，技術先進實用，可操作性強，可供廣大養鵝戶、養鵝場員工及畜牧獸醫工作人員閱讀參考。
圖書前言
鵝是草食性家禽，需要的精飼料少，抗病力強，容易飼養；鵝肉的安全性高，藥物、化學合成添加劑的殘留少，2008年被世界衛生組織推薦為最健康的肉類食品；羽絨的保暖性好，是優質防寒服裝的主要填充料；在林地、果園內放養鵝群，不會對樹木、水果造成損害，而且可以起到除草的作用。因此，近年來在我國中原地區和東部各地鵝業生產得到了快速發展。
目前，我國鵝業生產主要集中在農戶，以小規模的生產經營方式為主，在新技術的套用、新品種的繁育和改良、傳統生產觀念的改革、經營和管理模式的革新等方面普遍地存在著大量亟待解決的問題。本書編寫的目的在於集中現代生產經營技術和各地積累的經驗，為養鵝場（戶）提供科學的飼養參考依據。尤其是在飼養方式和飼料類型與使用方法方面，為養鵝場（戶）提供先進、實用的技術，以促進其生產水平和經營效益的不斷提高。
本書在編寫過程中參考了大量先賢時俊的資料，也得到了許多養鵝企業的大力協助，在此特表感謝。限於筆者的水平，書中不足之處在所難免，敬請讀者指正。
精彩書摘
（5）生活有規律、易調教鵝稍經訓練很容易建立條件反射，每日的生活表現出較明顯的規律性。鵝群每日的飼養程式一經形成很難改變。因此鵝群的產蛋、嬉水、採食、運動、休息等形成固定模式後，管理人員不能隨意改變，以免影響生產，尤其是種母鵝產蛋期間更要注意管理的規律性。
（6）喜歡青粗飼料鵝喜歡採食青綠飼料，只要是無毒、無特殊氣味的野草、牧草、青菜，鵝都喜歡採食。因此，鵝可以放牧利用溝邊、灘地、林地的野生牧草，甚至採食樹葉；也可以輪牧種植牧草或採食人工刈割牧草，可直接採食農作物下腳料，如秸稈、莖葉，或採食青貯飼料，還可以利用蔬菜，如青菜、白菜、胡蘿蔔等。在生產中為提高鵝的健康和生產性能，配制飼料時可以添加一些動物性原料，如魚粉、肉骨粉、貝殼粉等。
（7）就巢性就巢性是禽類在進化過程中形成的一種繁衍後代的本能，鵝仍然保留有就巢習性。就巢時鵝的卵巢和輸卵管萎縮，產蛋停止，就巢性的強弱與產蛋數呈負相關，即就巢性越強，產蛋數越少。因此，在選育種鵝時應將就巢性作為一項選擇性狀，選留沒有或就巢性弱的個體作種用，這樣有利於降低或消除就巢性，提高產蛋性能，降低種蛋或鵝苗成本。
（8）擇偶性鵝的擇偶性是指公母鵝有固定交配對象的習性。有些品種鵝擇偶性很強，在有些鵝群中約占40％的母鵝認定只和某一隻公鵝交配，而22％的公鵝認定只和某一隻母鵝交配。有的鵝失去配偶後，表現出極度的憂鬱，甚至絕食，直至死亡，也不另擇配偶。擇偶性是鵝比其他家禽受精率低的主要原因。公母鵝配種比例因品種而異，一般中型鵝種性別比例為1：4～5，如果公鵝具有選擇性的配種習性，將減少與其他母鵝配種的機會，從而影響種蛋的受精率。
圖書目錄
一、養鵝的基礎知識
1．鵝的生物學特性有哪些？
2．為什麼要倡導青粗飼料養鵝？
3．養鵝的優勢在哪裡？
4．我國養鵝的現狀及前景如何？
5．怎樣養鵝才能賺錢？
6．目前限制養鵝業發展的因素有哪些？
7．我國的鵝產品市場情況如何？
8．鵝的市場價格變化有沒有規律？
二、品種與繁育
1．如何評價鵝是否為優良品種？
2．為什麼不要飼養土雜鵝？
3．四川白鵝的特徵與生產性能如何？
4．揚州鵝的特徵與生產性能如何？
5．雁鵝的特徵與生產性能如何？
