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釀酒技術史
釀酒技術史是在發酵終了稍加處理即可飲用的低酒度飲料酒，真正稱得上人工釀酒的有目的的生產活動，是在人類進入新石器時代、出現了農業之後開始的。這時，人們有了...
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西夏釀酒歷史
我國古老羌族一支的党項人，在歷史上曾建立了西夏國。他們生性豪爽，與酒有著不解之緣。當西夏出現了空前的鼎盛時期時，富足的經濟和繁榮的文化同時也促進了酒業的...
概述 歷史的發現 飲酒風俗 釀酒行業的興盛發達 -
釀酒[利用微生物發酵生產含一定濃度酒類的過程]
利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程。釀酒原料與釀酒容器，是穀物釀酒的兩個先決條件。據考古出土距今五千多年的釀酒器具表明：傳說中的黃帝時期、夏禹時...
起源傳說 歷史考證 釀造方法 酒麴 行業運行 -
紹興釀酒總公司
中國最大最老的生產經銷黃酒的企業。位於浙江省紹興市。公司紹興黃酒曾於1910年在南洋勸業會上獲得金牌和獎狀各一，1915年在巴拿馬賽會上獲得金質獎章。1...
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釀酒葡萄品種學
《釀酒葡萄品種學》是2010年中國農業大學出版社出版的圖書。 本書主要介紹了葡萄的基礎知識、栽培技術以及葡萄酒的釀造工藝。
內容簡介 圖書目錄 -
釀酒酵母菌
釀酒酵母菌屬於酵母菌科，是一種單細胞生物，成卵圓型或球型，繁殖方式為出芽繁殖，孢子繁殖，接合繁殖三種，形態簡單但生理複雜，工業上用於釀酒。繁殖方式有3種...
簡介 繁殖方式 套用範圍 分類 -
張裕釀酒公司
"同年，在比利時布魯塞爾舉辦的第25屆世界優質產品評選會上，張裕公司生產的解百納乾紅葡萄酒獲得世界金質獎。 1988年7月
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苦參釀酒方
癩病又名“大風”、“癘風”、“大風惡疾”、“癩大風”、“大風癩”、“大麻風”、“麻風”。本病為慢性傳染性皮膚病。主要因體虛感受暴癘風毒，或接觸傳染，內侵...
簡介 配方 製法 主治 用法 -
河北衡水老白乾釀酒（集團）有限公司
河北衡水老白乾釀酒（集團）有限公司是河北省重點釀酒企業，由於隸屬關係的變更，曾幾次更名，至今已有1800多年的歷史。 其歷史可以追溯到漢代，知名天下於唐...
發展概況 經營現狀 行業地位 品牌標誌 企業精神 -
拉圖
拉圖莊園位於吉倫特河畔的波亞克地區，地處波爾多西北部，園內土質以碎石和沙石土為主，條件極為優越，園內主要種植葡萄種類是赤霞珠，占總種植面積的75%，其他...
拉圖莊園 所在村莊 歷史 葡萄園 釀酒過程
