內容簡介
某些項目一旦試營成功，可確立自己的品牌，迅速擴大經營規模，前程不可估量，極有可能成就一番大業；一些項目運作成功，雖不能使您成為富豪，但進入中產階層是不成問題的，至少也可以過上小康生活。如果您經濟條件較差，可選擇一些投資數百元的項目開展創業運作，即便經營失敗，經濟虧損也不大，可另擇項目東山再起。我們相信，只要勇於奮鬥，持之以恆，最終是會獲得成功的。但是，如果您不具備自主創業的基本素質，則沒有必要盲目創業，以免失敗給您造成精神上的痛苦及經濟上的損失。你在《農副產品加工業:小本創業實戰指南》中無論選擇何種項目創業，都應該精通該項目的專業技術。在大規模的生產、加工和經營之前，進行小批量的試產、試銷或試營，直至全面成熟地掌握了生產加工技藝或業務運作方式方法，同時獲得了市場的認可，並辦理了營業執照及相關的證照之後，再行展開規模化的經營運作。目錄
緒論第一章鄉村小本創業者如何打造自己的事業
第一節選擇好創業項目
第二節做好創業初期的準備工作
第二章小本創業初期的經營管理之道
第一節制定經營運作的基本方案
第二節鍛鍊自己的資金駕馭能力
糖果飲料生產經營
第一章軟硬糖果生產經營
第一節行銷方式及經營運作所需條件
第二節經營品種、原料配方及加工工藝
第三節生產經營運作基本方法
第二章果醬生產經營
第一節行銷方式及經營運作所需條件
第二節經營品種、原料配方及加工工藝
第三節生產經營運作基本方法
第三章果凍生產經營
第一節生產行銷方式及經營運作所需條件
第二節經營品種、原料配方及加工工藝
第三節生產經營運作基本方法
第四章蜜餞生產經營運作
第一節果凍生產行銷方式及經營運作所需條件
第二節經營品種、原料配方及加工工藝
第三節生產經營運作基本方法
肉類製品生產經營
第一章烤肉製品生產經營
第一節生產行銷方式及經營所需條件
第二節行銷品種、原料配方及加工工藝
第三節行銷運作基本方法
蔬菜生產經營
第一章醬菜、鹹菜生產經營
第一節經營品種、原料配方及加工工藝
第二節生產經營運作基本方法
第二章酸菜(泡菜)攤檔行銷運作
第一節酸菜(泡菜)經營品種、原料配方及加工工藝
第二節行銷運作基本方法
第三章淨菜加工經營運作
第一節經營品種、原料配方及加工工藝
第二節淨菜服務社的經營
黃豆製品生產經營
第一章食用豆漿和豆腐腦生產經營
第一節食用豆漿和豆腐腦原料配方及加工工藝
第二節食用豆漿、豆腐腦行銷運作方式方法
第二章豆腐再加工製品生產經營
第一節經營品種、原料配方及加工工藝
第二節行銷運作
後記
前言
根據當前我國經濟持續性高速發展，城鎮建設不斷推進的國情，以及農村富餘勞動力這一社會群體自身的各種創業條件，並結合作者多年商海騰挪積累的創業實踐編寫而成的。系列叢書分為三部：第一部為《農副產品加工業小本創業實戰指南》，第二部為《餐飲業小本創業實戰指南》，第三部為《各行業小本創業商機》。全書共有小本創業主體項目近40個，加上有些主體項目可以拆分單項獨立經營，實際上可以分櫱出一百多個小本創業實戰項目。書中編入的小本創業項目，創業初期的資金投入一般在萬元以內，最高不超過5萬元，最低者只需投入幾百元便可開始經營運作。這些創業項目一般人都可以看得懂，具有較強的實用性和可操作性。某些項目一旦試營成功，可確立自己的品牌，迅速擴大經營規模，前程不可估量，極有可能成就一番大業；一些項目運作成功，雖不能使您成為富豪，但進入中產階層是不成問題的，至少也可以過上小康生活。
精彩書摘
緒論第一章鄉村小本創業者如何打造自己的事業
第一節選擇好創業項目
小本創業邁出的第一大步，在於選擇好適合自己的創業項目。創業項目選擇妥當與否，是決定創業者能否成功的關鍵環節之一。
鄉村創業者在選擇創業項目時，應該根據自身的主觀和客觀條件來確定。主觀條件是指創業者的文化程度高低、經濟實力強弱以及人生閱歷是否豐富（即人們日常所說的是見過多大的世面）等方面的綜合素質；客觀條件則是指創業時機、創業環境和經營資源等方面的條件；也就是指人們通常所說的“天時、地利、人和”的因素。
如果你的文化程度、智商和經濟實力都很高，那么，你就可以選擇含金量較高的創業項目，比如旅遊、策劃、廣告和商務服務等創業項目；如果你經濟實力、文化程度和智商都一般，則應該考慮選擇副食品加工業、餐飲業和養殖業等的一些創業項目。
除了根據自己的主觀條件來選擇創業項目之外，還要根據經營地的具體經營環境來確定。譬如：你的創業志向是經營遊船，主觀條件也具備旅遊業經營的要求，但經營地卻沒有江河湖海，或者水資源不足，遊船總不能行駛在陸地或天空上吧？
