看點
轉基因食品天使還是魔鬼關係個人和家庭健康
關係國家糧食及生態安全
對此問題爭論很大
讀者定位
關注健康養生的人群環保人士
關注社會生活熱點的人士
內容簡介
本書匯集了當前關於轉基因爭論的主要觀點、爭論，討論了轉基因食品的安全性、轉基因糧食對國家糧食安全的影響、轉基因作物對環境和生態的影響、跨國生物公司的掠奪、轉基因專利陷阱、轉基因主糧推廣過程中人民的知情權等問題，旨在啟發讀者關注這一問題，了解轉基因食品的知識和相關爭論，進而做出自己獨立的思考和判斷。
寫作背景
目前轉基因作物的種植占美國大豆、玉米和棉花三種作物的85％～91％。而恰恰是美國，現在正面臨由此造成的生態危機。
轉基因作物加大了配套除草劑的使用，結果，雜草也抗除草劑了，為了對付抗除草劑的雜草，就要用更多的除草劑。但是致命的除草劑哪怕混合著用、越來越多地用，也無法阻擋那些“超級雜草”。這些雜草不僅令聯合收割機望而卻步，連手用工具也無法對付。同時，bt毒蛋白並不針對的次生害蟲，例如牧草盲蝽等卻變成了美國棉花種植中最具破壞性的蟲害。與此同時，美國的玉米帶也遭到另一種次生昆蟲——西部地老虎的肆虐。對於這些危機，農民們束手無策。一些誤導人的學者們還指揮著農民使用更致命的除草劑和殺蟲劑，實際上這些除草劑和殺蟲劑除了給那些農業生物技術公司賺取更大的利潤外，別無它用，而正是這些農業技術公司在向農民們兜售害人的轉基因作物。那些抵制轉基因作物種植、或者想停止種植轉基因作物的農民面臨著重重困難，非轉基因種子已經很難買到了。因為像孟山都這樣的公司在加強它們對作物種子的壟斷。此外，它們還在轉基因作物上疊加了種種新特性，並以此把農民們死死地控制在轉基因的輪盤上。
美國農民們的境況已經夠糟糕的了；但是更為悽慘的是印度，因為印度不同於美國，這裡的農民們得不到任何形式的國家補貼，許多農民已經身陷依賴大量化學投入的農業“綠色革命”的負債循環里。
Bt轉基因棉花於2003年在印度開始種植，並且在農民和消費者艱難的聲討中迅速蔓延至整個國家。Bt基因棉花造成農民們債務負擔日益加重，並導致農村自殺率加速上升。連續兩個季度顆粒無收或歉收就足以使他們放棄生命。而在美國，Bt基因棉花不斷催生次生和新生害蟲、抗藥害蟲以及新的病蟲害。最為惡劣的是，由於營養物質和微生物的大量流失，這些土壤可能十年以後不能再種植任何作物。
印度Bt轉基因棉花危機已經促使整個國家都起來反對Bt轉基因茄子。對此，印度環境部長JairamRamesh展開了一項全國性的調查，最後，他宣布暫停Bt轉基因茄子的商業種植，直至實施進一步的健康和環境安全測試。由於頂住了美國及其代理人的巨大壓力，Ramesh已經成了印度的民族英雄，而美國及其代理人已經操控了印度的國家“基因工程核准委員會”，並已經同意了Bt轉基因茄子的商業化種植。Ramesh在宣布暫停時，已經有意地將“基因工程核准委員會”稱為“基因工程評估委員會”。
禍不單行，與眼下逐漸呈現出來的生態災害同道而來的還有一系列對健康負面影響的佐證，而二者在一開始就被批評家們言中，正如我1997年出版的《遺傳工程——美夢還是噩夢》一書中提到的。健康風險，不單是基因改良所固有的，還是轉基因所特有的，這已被經費不足的獨立科學家們在實驗室里用為數不多的實驗所證明，已經被農場的經驗所證明，被農田中的工人所證明。這些在社會科學研究所的報告卷宗里都有記載。疾病和死亡在人和牲畜深受轉基因作物侵害的農村已經出現。在實驗室里，不論何時何地，不管用的是什麼轉基因作物，也不管這種轉基因作物到底轉了什麼基因，也不管拿轉基因作物來飼養的是什麼動物，只要獨立科學家們進行飼養試驗，就會發現更多的死亡、不育、發育遲緩以及一系列的器官功能障礙。當獨立科學家們能夠重新分析那些農業生物公司提交的原始數據時，同樣會發現讓人憂心的問題。而這些數據原本聲稱轉基因生物與自然生物“實質性相同”，所以安全性等於相對應的非轉基因食品，同樣的數據分析也適用於開始獲得商業批准，後來被叫暫停的印度Bt轉基因茄子。
在宣布暫停轉基因茄子種植的詳盡的報告裡，印度環境部長Ramesh強調，有機非農藥管理明顯優於Bt轉基因技術，因為它完全擺脫了對農藥的依賴。很顯然，不管是對於印度，還是對於美國來說，從生態危機里脫身的唯一明智之舉是全面轉向有機、非轉基因的農業。
中國在全國性調查中已經發現，農業超過工業成為了主要的環境污染源，由於過度使用影響生產力的化肥，土壤已趨於酸化，為什麼在這個時候中國的某些人還願意接收轉基因這個“定時炸彈”？轉基因作物使得工業“綠色革命”的所有弊端顯露無疑，而且更甚，此外，它們還較易受到氣候變化的影響。
中國人民大學農業與農村發展學院院長溫鐵軍說得好，他說：“在中國五千年的歷史中，農業為我國創造了一個碳吸收型經濟，但是在過去40年裡，農業卻變成了頭號污染源。經驗顯示，我們不一定非要依賴於化學型農業來解決食品安全問題。政府應當鼓勵低污染農業。”他說，中國農業面臨著轉折。
轉折點就在眼下，氣候變化已然發生，石油枯竭尤其是水資源的枯竭使得化學農業無以為繼。
