作者簡介
杜甫（公元712年－公元770年），字子美，漢族，河南鞏縣（今河南鞏義）人，出身京兆杜氏分支之一的襄陽杜氏。自號少陵野老，唐代偉大的現實主義詩人，與李白合稱“李杜”。為了與另兩位詩人李商隱與杜牧即“小李杜”區別，杜甫與李白又合稱“大李杜”，杜甫也常被稱為“老杜”。
杜甫在中國古典詩歌中的影響非常深遠，被後人稱為“詩聖”，他的詩被稱為“詩史”。後世稱其杜拾遺、杜工部，也稱他杜少陵、杜草堂。
杜甫創作了《春望》、《北征》、《三吏》、《三別》等名作。759年杜甫棄官入川，雖然躲避了戰亂，生活相對安定，但仍然心繫蒼生，胸懷國事。雖然杜甫是個現實主義詩人，但他也有狂放不羈的一面，從其名作《飲中八仙歌》不難看出杜甫的豪氣乾雲。
杜甫的思想核心是儒家的仁政思想，他有“致君堯舜上，再使風俗淳”的宏偉抱負。杜甫雖然在世時名聲並不顯赫，但後來聲名遠播，對中國文學和日本文學都產生了深遠的影響。杜甫共有約1500首詩歌被保留了下來，大多集於《杜工部集》。
詩詞正文
山瓶乳酒下青雲，氣味濃香幸見分。
鳴鞭走送憐漁父，洗盞開嘗對馬軍。
注釋
這是杜甫入住草堂後，收到劍南節度使嚴武送來的一瓶青城山道士所釀乳酒後做的詩。嚴武雖為封疆大吏，卻與當時窮困潦倒的杜甫是好友。當杜甫舉家在成都浣花溪邊修建草堂後，嚴武曾招杜甫任參謀之職，表為檢校工部員外郎。故後人稱杜甫為“杜工部”。杜甫辭職之後，生活更加窘迫，就連柴米油鹽、鍋碗瓢盆乃至藥物，皆須朋友接濟。凡此類事，杜甫必有答謝，更何況嚴武派人送來的是名噪一時的青城道家佳釀，正合杜甫好酒之意，故贈詩嚴中丞。據記載，嚴武逝世後，杜甫由於缺少照顧，搬出了成都。
青城山，為道家名山，地處四川都江堰市西南，號稱道家第五洞天。乳酒，是四川青城山道士釀的酒，全名叫“洞天乳酒”。
嚴武派人送來的酒，雖只一瓶，禮輕情重，正是杜甫心愛之物，贈詩答謝，理所當然。“山瓶乳酒下青雲”這裡的青雲指的是青城山。一個“下”字，從而也顯見出詩人對酒的企盼，說明了酒的稀少、寶貴。此句將杜甫驚喜之態展露無遺；也體現了杜甫對好友嚴武的思念之情。
“氣味濃香幸見分”，氣味濃香自不必說，“幸見分”是說山上道士釀酒不多，好酒能有幾瓶呢？從這裡可以看出，嚴武對杜甫的關心、關愛，想必嚴中丞也深知杜甫愛酒如命，才派軍卒揚鞭催馬給杜甫送去一瓶難得的好酒。朋友間的真誠、坦然，一切皆融入酒中。
<文章來源華夏酒報P> “鳴鞭走送憐漁父”。“鳴鞭”是指以鞭策馬，“憐”為憐憫。“漁父”是詩人自謂。在杜甫詩中“野老”、“漁父”、“狂夫”等自謂語很多。詩人此時用“漁父”自謂是說明他居於江邊，或與“漁翁”為伴，或看漁人捕魚，完全溶於當地民眾之中。此句的意思是，嚴武派人揚鞭策馬，抱瓶送酒，你是可憐你這個窮困潦倒的老朋友。
當時的杜甫正在貧困線上掙扎，“布衾多年冷似鐵，嬌兒惡臥踏里裂。床頭屋漏無乾處，雨腳如麻未斷絕”。衣被多年沒有換新，蓋在身上又冷又硬，孩子睡覺不老實，用腳把被裡子都蹬裂了，下雨天連床頭都沒有乾的地方，但雨還是下個不停。這就是杜甫的生活寫照，現在好友嚴武派人送酒，是憐憫，更是友情。
“洗盞開嘗對馬軍”，馬軍指的是送酒的軍卒。這句是說，杜甫本人在馬軍前迫不及待地洗盞開嘗了。這時候的杜甫盞必洗，必親洗。因為一是迫不及待，二是酒盞可能好長時間沒用過了，三是不可能有丫鬟、奴僕為其代勞。洗完之後呢？自然是當著馬軍的面就開懷暢飲了。
全詩寫盡了杜甫與嚴武的友誼，寫盡了杜甫的生活窘境，寫盡了杜甫盼酒之情。一瓶“洞天乳酒”對杜甫來說不亞於雪中送炭，更優於雪中送炭。杜甫愛酒，酒比“炭”更好。
這首詩告訴我們，真正的朋友，是知道彼此需要的，需要的，就是最好的。
