內容簡介
《肉鴿養殖與疾病防治》鴿肉的蛋白質含量高達21％一22％，脂肪僅含1％～2％，消化能為5.02兆焦／千克，是高蛋白、低脂肪、低熱量的肉食品。鴿子骨骼中還含有“軟骨素”，這種物質與鹿茸中的“軟骨素”具有相似的功效，是增強人體結締組織動力的物質，具有提高人體細胞活力的功能。隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，乳鴿已成為市場消費的時尚，銷售前景很廣闊。
圖書前言
鴿肉的蛋白質含量高達21％一22％，脂肪僅含1％～2％，消化能為5.02兆焦／千克，是高蛋白、低脂肪、低熱量的肉食品。鴿子骨骼中還含有“軟骨素”，這種物質與鹿茸中的“軟骨素”具有相似的功效，是增強人體結締組織動力的物質，具有提高人體細胞活力的功能。隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，乳鴿已成為市場消費的時尚，銷售前景很廣闊。
飼養肉鴿具有風險小、飼養條件簡單、周期短、成本低、收益高的特點，適合農戶庭院養殖，是農民勞動致富的好項目。肉鴿生產發展至今亦出現了大量的工廠化、集約化的大規模生產場，生產肉鴿規模達幾千對、上萬對，甚至出現近十萬對的生產場。大規模、集約化養肉鴿所需要的技術與傳統的庭院養鴿所需要的技術有較大的差別，現代規模化、集約化養鴿又要求掌握較高的生產技術和管理水平，這樣才能有較高的生產效益，在激烈的市場競爭中立於不敗之地。
為了滿足各層面飼養肉鴿生產者的需要，我們根據自己掌握的生產技術和管理經驗，參考中外有關肉鴿生產先進技術資料，編寫了這本《肉鴿養殖與疾病防治》。
精彩書摘
肉鴿經人工長期選擇，使原來呈紡錘形的體形發生了變化，變化朝著兩個方向發展，即長體形和短體形。優良的肉鴿品種體形大，背較長，胸部發達，肌肉豐滿，性情溫順，對環境條件的適應力強。
2.肉鴿的內部結構（1）骨骼系統：骨骼是軀體的支架。鴿子的骨骼非常輕，僅為體重的4％，但又十分堅固，這樣的結構特徵使鴿子便於飛翔。鴿子骨架根據部位不同有不同的名稱，總的分兩大部分，即中軸骨和附肢骨。中軸骨包括顱骨、脊柱骨、脊椎骨、肋骨和胸骨，肉鴿的胸骨特別發達；附肢骨有肩帶骨、翼骨、腰帶骨、腿骨等。鴿子的上脯骨無骨髓，是空的，中間充滿氣體，以減輕體重，便於飛翔。
（2）肌肉：肉鴿的肌肉有許多類型，如骨骼肌、內臟的平滑肌、胸肌等。鴿體各部位的活動都是由骨骼肌驅動的結果，而肌肉的活動又受神經控制。內臟各器官的肌肉稱平滑肌，平滑肌的活動也受神經支配，但不受鴿子意志的支配。
鴿肌肉中，胸大肌和胸小肌是鴿體的兩大塊肌肉，這兩塊肌肉構成鴿的胸脯。腹部的肌肉小而薄，翅膀有好幾塊肌肉，最主要的肌肉是肱二頭肌和肱三頭肌。腿部雖有好幾塊肌肉，但體積都不大。
（3）循環系統：分兩大系統，即血液循環系統和淋巴循環系統。血液循環系統有心臟、血管和造血器官。心臟位於胸腔後下方，有四腔：左心房、右心房、左心室和右心室。心臟在植物性神經的控制下搏動具有節律性，是血液循環的壓縮器官。血管分動脈血管和靜脈血管。造血器官主要是紅骨髓和脾。紅骨髓中的網狀組織有造血功能。淋巴組織是淋巴結，能產生漿細胞和淋巴細胞，參與免疫反應，吞噬侵入體內的細菌，是鴿體重要防禦組織。淋巴管是輸送淋巴液的管道，遍布全身。
圖書目錄
一、肉鴿飼養概述
(一)肉鴿的食用價值
(二)肉鴿的發展過程
(三)肉鴿飼養是適合農民庭院生產的好項目
二、肉鴿的形態、品種和選育
(一)肉鴿的形態與結構
(二)國內有名的肉鴿品種
(三)國外有名的肉鴿品種
(四)種鴿的基本條件及選擇種鴿的方法
(五)種鴿的運輸與運達後的處理
三、鴿場選擇、鴿合及設備要求
(一)肉鴿場場址選擇
(二)肉鴿場布局要求
(三)鴿舍的種類
