《肉桂甘草牛肉湯》

補益脾胃，溫中散寒。 [製法]：1.牛肉洗淨、切塊、用沸水拖過；肉桂、甘草分別用清水洗淨、備用。 [功能]：補益脾胃，溫中散寒。

菜譜名稱	肉桂甘草牛肉湯
所屬菜系	其它菜系
基本特點	補益脾胃，溫中散寒。
基本材料	牛肉500克，肉桂6克，甘草6克，八角、薑片適量
[製法]：1.牛肉洗淨、切塊、用沸水拖過；肉桂、甘草分別用清水洗淨、備用。 2.將以上用料一齊放入砂煲內，加入清水適量，及八角、薑片、白糖等調料，武火煮沸後、改用文火煲3--4小時，調味供用。 [功能]：補益脾胃，溫中散寒。 [適用範圍]：用於脾胃虛寒所致的身體虛弱，肢體浮腫、食欲不振、胃部冷痛、口泛清水等症。