《綠色食品食療經》

葉菜類 瓜菜類 野菜類

圖書信息

書名:綠色食品食療經
作　者：王增
出版社：中國婦女出版社
出版時間：2006年6月1日
ISBN:9787802032835
開本：16開

內容簡介

綠色蔬菜富含維生素c、胡蘿蔔素、鐵、硒、鉬等微量營養素。綠色蔬菜，可稱“王中王”，它能維持人才的酸平衡，保持消化道通暢，保持腸道正常菌群繁殖。“綠色”食品，主要指綠葉蔬菜和瓜果。綠色蔬菜主要包括：芹菜、油菜、菠菜、韭菜、綠辣椒、通菜、雪裡紅等。每人每天應至少吃250克蔬菜和水果，它能提供人體所需的維生素和膳食纖維以及被稱為第八營養素的黃酮類，各種綠葉菜以色深為佳。此外，綠豆、茶葉也不可缺少。

圖書目錄

第一編糧食類
第二編葉菜類
第三編瓜菜類
第四編野菜類
第五編果品類
第六編其他食品類