基本信息
0平裝:472頁
正文語種:簡體中文
開本:32
ISBN:7122081931,9787122081933
條形碼:9787122081933
商品尺寸:20.2x13.8x2.2cm
商品重量:440g
ASIN:B003O68UPE
內容簡介
《現代實用養豬技術大全》分上、中、下三篇。上篇介紹了養豬基本知識，包括豬的生物學特性、豬的品種與評價、豬的雜種優勢及利用、豬的繁殖與營養。中篇介紹了豬場生產經營管理，包括市場定位與投資決策、豬場建設與設備、種豬引進、飼料配製技術、豬的繁殖技術和飼養管理技術、豬場糞污及廢棄物處理、豬場經營管理。下篇介紹了豬病防治，包括豬病防治的基本知識、診療技術、常用藥物、常見病診斷要點和防治技術等。《現代實用養豬技術大全》緊扣生產實際，關注養豬業發展動向，特別注重先進性、實用性和可操作性，語言通俗易懂，不僅適宜豬場飼養管理人員和廣大養豬專業戶閱讀，也可作為大專院校和農村函授及培訓班的輔助教材和參考書。
編輯推薦
《現代實用養豬技術大全》是由化學工業出版社出版的。目錄
緒論第一章 現代養豬業概況1
第一節 世界養豬業概況1
一、丹麥2
二、加拿大3
三、美國4
四、英國5
五、法國5
第二節 我國養豬業現況6
一、生產力現狀分析7
二、資源現狀分析8
第二章 養豬業發展趨勢11
一、未來豬肉生產消費變化趨勢11
二、生豬產業組織模式11
三、養豬生產工藝與流程14
四、品種15
五、飼料資源與飼料營養16
六、環境保護與生態養豬18
七、WTO與我國養豬業19
上篇養豬基本知識
第三章 豬的生物學特性21
第一節 生物學特性21
一、繁殖率高，世代間隔短21
二、生長周期短、發育迅速、沉積脂肪能力強22
三、食性廣、飼料轉化率高22
四、不耐熱22
五、嗅覺和聽覺靈敏、視覺不發達23
六、定居漫遊、群體位次明顯、愛好清潔24
第二節 行為特性24
一、採食行為24
二、排泄行為25
三、群居行為25
四、爭鬥行為26
五、性行為27
六、母性行為27
七、活動與睡眠28
八、探究行為28
九、異常行為28
十、後效行為29
第四章 豬的品種與評價30
第一節豬的品種30
一、地方豬種30
二、培育豬種32
三、引進豬種34
第二節豬生產性能的評定35
一、不同經濟類型豬的生產性能與用途35
二、生產性能評定方法36
第五章 豬的雜種優勢及其利用41
第一節 雜種優勢的獲得41
一、純繁與雜交41
二、雜種優勢41
三、影響雜種優勢的因素42
第二節 豬的雜交模式43
一、二元雜交43
二、三元雜交43
三、四元雜交44
四、輪迴雜交45
五、專門化品系雜交45
第三節 豬的雜交繁育體系46
一、雜交繁育體系的建立46
二、雜交繁育體系中豬群的結構47
第六章 豬的繁殖49
第一節 公豬的繁殖生理49
一、生殖器官及其功能49
二、公豬的性成熟51
第二節 母豬的繁殖生理52
一、生殖器官及其功能52
二、初情期與適配年齡55
三、母豬的發情和排卵55
四、受精與妊娠57
第七章 豬的營養60
第一節 飼料的主要營養物質及其功能60
一、水與豬的營養60
二、碳水化合物與豬的營養61
三、蛋白質、胺基酸與豬的營養63
四、脂肪與豬的營養66
五、能量與豬的營養67
六、礦物質與豬的營養70
七、維生素與豬的營養78
第二節 不同生理階段豬的營養特點82
一、種公豬的營養特點82
二、後備母豬的營養特點82
三、妊娠母豬的營養特點83
四、哺乳母豬的營養特點84
五、乳仔豬的營養特點84
六、斷奶仔豬的營養特點85
七、生長肥育豬的營養特點86
第三節 豬的飼養標準87
一、飼養標準的含義和作用87
二、美國NRC豬飼養標準88
三、中國豬飼養標準88
中篇豬場生產經營管理
第八章 市場定位與投資決策89
第一節 市場定位89
一、豬場產品的確定89
二、飼養規模的確定91
第二節 飼養工藝流程的確定94
一、工藝流程概述94
二、豬場工藝流程的確定96
第三節 豬場投資概算97
一、直接費97
二、間接費102
三、利潤105
四、稅金105
第四節 豬場投資回報分析105
一、產品率分析105
二、產品成本核算105
三、盈虧分析105
第五節 投資決策106
一、確定決策目標106
二、基礎條件與投資目的106
三、市場調查分析106
四、投資期限及工程進展決策107
五、預期效益107
六、建設內容和投資經費概算及經費來源108
七、評估108
八、備選方案的擬定與選擇108
第九章 豬場建設與設備109
第一節 豬場建設基本參數109
一、豬場占地與建築面積109
二、每頭豬占欄時間及面積110
三、耗水量110
四、耗電量111
五、飼料消耗量112
六、糞、尿、污水排放量112
七、豬舍建築設計參數113
八、豬場設備118
第二節 豬場選址與規劃設計120
一、場址選擇原則121
二、豬場規劃設計123
第三節 豬舍建築設計126
一、豬舍類型127
二、豬舍主要結構127
三、豬舍保溫防寒及隔熱防暑129
四、豬舍採光129
五、豬舍通風換氣130
六、豬舍給排水131
七、豬舍內部132
八、不同種豬舍設計133
第四節 豬場設備138
一、養殖設備138
二、飼餵設備144
三、環保設備144
四、其他常用設備144
第十章 種豬引進147
第一節 引種前的準備147
一、制定引種計畫147
二、了解引種地區及豬場疫病情況147
三、調查引種豬場的種豬選育及質量情況148
四、客戶查訪148
五、引種申請148
六、簽訂契約148
七、隔離舍準備149
第二節 引種時的注意事項149
一、選好選準種豬149
二、做好運豬前準備工作149
三、裝車時注意事項149
四、運輸中注意要點150
五、接車準備150
第三節 引種後管理要點150
一、卸車150
二、分群飼養150
三、飼料、餵量等飼養方法的逐步過渡150
四、隔離舍飼養期間的觀察與檢疫150
五、適應151
第十一章 飼料配製技術153
第一節 飼料原料153
一、飼料的分類153
二、主要飼料原料的選擇及質量鑑定154
三、豬常用飼料原料建議使用範圍161
四、飼料原料的保管162
第二節 飼料配製技術163
一、配合飼料配製技術163
二、濃縮飼料配製技術169
三、添加劑預混料配製技術170
第三節 配合飼料的加工及儲存170
一、配合飼料的加工170
二、配合飼料的儲存173
第十二章 豬的繁殖技術175
第一節 繁殖力與養豬生產175
一、繁殖力175
二、評定母豬繁殖力的主要指標175
第二節 豬的配種技術176
一、母豬發情鑑定方法176
二、適時配種時間的確定177
三、母豬的誘導發情方法177
四、配種方式和技術179
第三節 人工授精技術180
一、采精181
二、精液品質檢查182
三、精液的稀釋185
四、精液的保存187
五、精液的運輸187
六、輸精技術187
第四節 妊娠診斷技術189
一、母豬的早期妊娠診斷技術189
二、預產期的推算190
第五節 提高母豬繁殖力的技術措施191
一、影響母豬繁殖力的主要因素192
二、提高豬場母豬繁殖力的綜合措施194
第六節 母豬繁殖常見問題的原因與對策200
一、後備母豬初情期延遲200
二、母豬斷奶後不發情202
三、母豬屢配不孕205
四、卵巢囊腫207
第十三章 豬群飼養管理技術208
第一節 豬群結構及豬流調整208
一、豬群類別劃分208
二、豬群結構209
三、豬群流轉圖210
四、全場飼養管理日程表210
第二節 溫度對各類豬群的影響211
一、豬對溫度的需求211
二、溫度對豬生長的影響212
三、對豬溫度的影響因素214
第三節 後備豬的飼養管理技術216
一、後備母豬飼養管理程式216
二、後備公豬飼養管理219
第四節 種公豬的飼養管理技術221
一、種公豬的飼養管理221
二、種公豬的淘汰223
三、飼養公豬常見問題及對策223
第五節 種母豬的飼養管理技術225
一、空懷母豬的飼養管理225
二、妊娠母豬的飼養管理227
三、哺乳母豬的飼養管理229
四、飼養母豬常見問題及對策233
第六節 哺乳仔豬的飼養管理技術234
一、生理特點234
二、飼養管理234
第七節 保育豬飼養管理技術237
一、進豬前的各項準備工作237
二、分群與調教238
三、飼養管理238
四、注意事項240
第八節 生長育肥豬飼養管理技術242
一、生長育肥豬飼養242
二、生長育肥豬的管理242
三、注意事項243
第十四章 豬場糞污及廢棄物處理245
第一節 豬場污染源245
一、豬場環境污染的後果245
二、環境污染產生原因246
三、污染物質247
第二節 豬場污染物治理的基本技術模式247
一、豬場污染防治基本思路247
二、豬場廢棄物處理的基本技術模式248
三、畜禽養殖業廢棄物處理的基本技術模式的工藝流程249
第三節 豬場固體糞污處理與利用技術251
一、肥料化利用技術251
二、飼料化利用技術252
三、能源化利用技術252
第四節 豬場其他廢棄物處理252
一、豬場其他廢棄物的種類252
二、豬場其他廢棄物處理要求252
第十五章 豬場經營管理255
第一節 豬場物資與報表管理255
一、物資管理255
二、豬場報表255
第二節 豬場組織架構、崗位定編及責任分工255
一、豬場組織架構255
二、崗位定編及責任分工256
第三節 豬場生產例會與技術培訓制度258
一、主持258
二、時間安排258
三、內容安排258
四、程式安排259
五、會前準備259
六、會議要求259
第四節 豬場各項規章制度259
一、員工休請假考勤制度259
二、會計、出納、電腦員崗位責任制度260
三、水電維修工崗位責任制度260
四、機動車司機崗位責任制度261
五、保全、門衛崗位責任制度261
六、倉庫管理員崗位責任制度261
七、食堂管理制度262
八、消毒更衣房管理制度263
第五節 每周工作流程263
第六節 豬場存欄豬結構264
一、年產總窩數264
二、每周轉群頭數264
三、豬群結構264
第七節 種豬淘汰原則與更新計畫265
一、種豬淘汰原則265
二、種豬淘汰計畫265
三、後備豬引入計畫266
第八節 豬場銷售策略266
一、豬場產品266
二、種豬銷售策略267
第九節 豬場成本核算271
一、種豬場成本核算的意義和要求271
二、種豬場成本核算對象的確定274
三、種豬場成本核算憑證274
四、種豬場費用的分類274
五、種豬場生產成本核算賬戶的設定277
六、種豬場生產成本核算的一般程式277
七、費用分配原則和方法278
八、種豬場成本指標的計算方法280
第十節 豬場管理282
一、正規化管理282
二、制度化管理283
三、流程化管理283
四、規程化管理284
五、數位化管理284
六、信息化管理285
第十一節 減少豬場浪費，提高養豬效益286
一、圈舍修建上的浪費286
二、引種上的浪費286
三、飼料浪費286
四、疫苗浪費287
五、藥品浪費287
六、水電浪費287
七、豬的浪費287
八、人力資源的浪費288
九、計畫不周的浪費288
十、信息不靈的浪費288
第十二節 豬場經營管理風險及對策288
一、豬場遇到的主要風險288
二、豬場風險防控對策291
下篇豬病防治
第十六章 豬病防治的基本知識294
第一節 疾病294
一、疾病的概念294
二、疾病的基本特徵294
三、引起疾病的因素295
第二節 免疫296
一、免疫的概念和特徵296
二、豬場的免疫技術297
三、免疫監測303
第三節 消毒304
一、消毒概述304
二、消毒的方法及套用305
三、消毒的注意事項及誤區308
第四節 豬場驅蟲技術310
一、體內、體外寄生蟲310
二、媒介昆蟲311
三、滅鼠313
四、防鳥315
第五節 疾病的預防與控制措施315
一、提高認識315
二、樹立理念315
三、強化豬場的生物安全措施316
四、加強豬群的飼養管理，提升抵抗力316
五、自繁自養316
六、堅持藥物預防與保健316
七、科學、合理使用疫苗317
八、科學、合理使用治療藥物317
九、疫病監測317
十、發現疑似傳染病時，必須及時隔離，儘快確診，按要求迅速上報317
十一、控制傳染源317
十二、被傳染源污染的場地、用具、工作服等必須徹底消毒317
十三、死豬一律燒毀或深埋318
十四、緊急免疫318
十五、藥物預防318
十六、飼養管理318
第十七章 豬病診療技術319
第一節 豬的保定法和給藥法319
一、豬的接近與保定319
二、豬的給藥方法319
第二節 豬病基本診斷方法320
一、基本診斷方法320
二、診斷的內容321
三、病料的採集與送檢324
四、診斷的注意事項326
第十八章 豬常用藥物328
第一節 藥物的基本知識328
一、藥物與毒物的概念328
二、藥物作用機理328
三、藥物的作用329
四、影響藥物作用的因素330
五、藥物使用原則331
第二節 藥物332
一、抗生素332
二、抗寄生蟲藥物340
三、維生素和礦物類藥物和體液補充劑341
四、用於消化系統的藥物346
五、其他各種藥物347
六、消毒藥350
第十九章 豬常見病診斷要點和防治356
第一節 豬常見疾病各論356
一、豬的病毒性疾病356
二、豬的細菌性病383
三、豬的寄生蟲病413
四、豬的營養代謝病和中毒病428
五、豬的普通病435
六、產科病442
七、豬的外科病453
第二節 臨床常見綜合徵的診斷458
一、呼吸系統綜合徵的診斷458
二、繁殖障礙綜合徵的診斷461
三、具有腹瀉症狀的豬病及其病因464
四、伴有神經症狀的豬病及其病因467
五、斷奶仔豬綜合徵468
參考文獻472
序言
現代化養豬生產在我國養豬業中已經取得了長足的進展，但也存在不少問題，主要表現在養豬生產者不熟悉豬的生物學特徵、不了解現代化養豬的生產工藝，仍然停留在集約化養豬的水平上；養豬設備不規範，不能真正做到全進全出；保溫與通風的矛盾沒有得到很好地解決；豬舍設備衛生消毒不嚴格；飼料營養不平衡；飼養環境與環境保護的矛盾日益突出；豬疾病防控難度大、問題多、豬的成活率低；養豬市場價格不穩定等，嚴重地影響了豬場年出欄豬的數量，對養豬效益產生較大的影響。針對目前規模豬場養豬數量與技術力量極不協調的現實情況，我們組織了長期從事養豬科研、生產、技術推廣第一線的專家編寫了這本《現代實用養豬技術大全》。本書著重考慮如何讓豬吃好、喝好、睡好、排泄到位、飼養員操作方便等，介紹了一些便於實施的技巧和方法。
目前有較多養豬技術書籍都是從品種、飼料、飼養、管理、疾病防治等五個方面進行介紹，而本書是按照養豬規劃、豬場建設、種豬引進、飼料配製、飼養方法、繁殖配種、經營管理、疾病防治、環境控制、市場行銷等十個養豬生產環節進行了詳細介紹。
文摘
（三）胴體脂肪率高而瘦肉率低過去我國人民對豬肉是“挑肥揀瘦”，如今是“挑瘦揀肥”，對豬肉的質量提出了更高的要求。但我國現在仍有大量未改良的地方品種或不知來源的雜種豬，其特點是沉積脂肪能力強而肌肉不發達，而用豬來生產動物性脂肪是對有限的飼料資源的一種浪費。
（四）母豬生產力低下
外源良種母豬年提供商品豬能力在22~26頭，歐美國家多可達到此水平，一些豬場還超過了26頭，養豬業的生產力得到充分的釋放。而2006年前，我國母豬年提供商品豬16頭左右，規模化豬場為18頭左右；疫病流行後，我國生豬存欄量減少30％左右，母豬年提供商品豬僅在14頭以下。
二、資源現狀分析
（一）品種資源
我國擁有悠久的養豬歷史，是世界上家豬馴化的核心區域之一。數千年的選育和積累給我們留下了豐富的豬品種資源，這是一筆不可多得的寶貴財富。據調查，我國現有家豬地方品種100餘種，經過多年來的整理和歸納，《中國豬品種志》中已收錄了48箇中國豬地方品種。這些品種分布於我國各類自然環境中，遺傳變異豐富，具有鮮明而突出的品種特性。
