內容簡介
《牛養殖技術精編》《牛養殖技術精編》主要面向基層第一線生產者，定位準確，地域特色明顯，針對性與實用性強，深入淺出，圖文並茂，通俗易懂一，充分體現了服務“三農”的大局意識，普及了先進適用技術，推廣了農業科技新成果、新品種、新技術，是一套不可多得的好書，大大豐富了河南省農業科技讀物的知識寶庫。相信這套叢書的出版發行，必將激發廣大農民民眾學科學、信科學、懂科學、用科學的積極性，並運用現代科技知識，逐步改變思維方式、生產方式和生活方式，促進農業增效、農民增收和農村經濟發展。
圖書前言
農業是國民經濟基礎，是安天下的戰略產業。
河南地處中原，氣候溫和，土壤肥沃，具有豐富的自然資源和農業資源，是我國農業品種中最大變異起源中心和主要農作物的重要起源地。自古以來，河南就是全國的農業大省和重要產糧基地，曾有“賦產甲天下”之美稱。21世紀以來，在河南省委、省政府的正確領導下，深入貫徹落實科學發展觀，努力推進農業現代化建設，農業連續多年實現跨越式發展，糧食產量在高水平上連續增產，跨過400億千克、450億千克和500億千克三個台階。目前河南糧食產量已占全國1／10，小麥產量占全國1／4，為國家糧食安全做出了重要貢獻；農林牧產業也實現了全面發展，創造了歷史新紀錄。這些成績的取得，與各級幹部、廣大科技人員和廣大農民民眾的努力是分不開的。河南已經實現了由農業大省向農業強省、新興工業大省和經濟大省的歷史性轉變，並取得了令人鼓舞的發展成就。但是面對新世紀的新情況和新挑戰，面對全國人民和國民經濟對農業的迫切要求，我國農業還必須有一個新的更大的發展，特別是要進一步加強農業的基礎地位，提高農業的綜合生產能力，改變農業的增長方式，加強農業科技創新，普及推廣農業科學技術，提高農民科技文化素質，落實強農惠農政策，極大地調動農民生產積極性，解決好農業、農村、農民的“三農”問題和城鄉發展一體化，使全國人民都能達到預期較富裕的“小康”生活水平，這是今後一段較長時間內我們共同的努力方向和歷史性任務。
精彩書摘
一、牛的品種與選擇
（一）牛的品種
1．南陽牛
（1）產地分布南陽牛是我國著名的黃牛品種，中心產區在南陽盆地，主要分布於南陽市的宛城、臥龍、唐河、鄧州、新野、鎮平、社旗、方城等8個縣（市、區）和駐馬店、平頂山、周口、洛陽、許昌等周邊地區。
（2）體型外貌南陽牛屬大型役肉兼用品種。毛色有黃、紅、草白3種，以深淺不等的黃色為最多（占93％），紅色、草白色較少。南陽牛面部、腹下和四肢毛色較淡；鼻鏡寬，為肉紅色，其中部分帶有黑點，黏膜多數為淡紅色；蹄形圓大，多呈木碗狀；蹄殼顏色有黃蠟色、琥珀色、黑色、褐色，有的帶黑筋條紋；毛短而貼身，部分公牛前額有捲毛；體軀高大，背腰平直，髻甲較高，結構緊湊，皮薄毛細，體質結實；公牛頭部雄壯方正，多微凹，頸短厚稍呈弓形，母牛頭清秀，較窄長，多突起，頸薄呈水平狀，長短適中；耳殼較薄、耳端鈍；角型較多，公牛角基較粗，以蘿蔔角為好，母牛角較細短；公牛肩峰大，隆起8～9厘米，母牛肩峰小；頸側多皺紋，頸垂、胸垂較大，無臍垂；尻部較斜，尾短，較細，尾帚中等。
圖書目錄
一、牛的品種與選擇
（一）牛的品種
（二）牛的生產性能
（三）牛的外貌評定技術
（四）優良奶牛的選擇
二、牛場規劃設計與環境控制
（一）牛場的環境要求
（二）場地的規劃和布局
（三）牛場建築設計
（四）牛場污染的控制
三、牛的繁殖
（一）母牛的繁殖生理
（二）人工授精技術
（三）胚胎移植技術
