菜譜名稱 清熱土茵陳夏枯草豬舌湯 所屬菜系 其它菜系 基本特點 清泄肝火、清利濕熱 基本材料 土茵陳一兩、夏枯草一兩、蜜棗四枚、豬舌一條 (此湯有清泄肝火、清利濕熱。飲用此湯，可避免或減少脾氣暴躁、小便不暢的症狀出現，對精神緊張、血壓高也有食療作用。如患上了肝炎疾病，面目周身俱黃，煩熱、口苦、口乾、肋疼痛、倦怠乏力、小便黃赤，可常用此湯作食療)主治︰清熱去火急慢肝炎降低血壓製法︰將豬舌放入滾開水中煮五分鐘，取出，去門舌苔，用水洗淨。土茵陳、夏枯草和蜜棗用水洗淨。加水於瓦煲內，煲至水滾，放入全部材料，候水滾起，用中火煲兩小時，以幼鹽調味，即可飲用。
