《海南椰子盅》

基本材料 大椰子1個 冰糖100克

譜名海 南 椰 子 盅
所屬菜系 粵菜
基本特點
基本材料

配料:
大椰子1個
水發銀耳100克
冰糖100克
製作方法:
椰子去皮洗淨,穿透椰眼,控出椰汁後從蹄部鋸開作成椰盅;
冰糖置碗內稍蒸後倒入椰盅,上籠蒸1小時後再倒入發好的銀耳和椰奶

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