內容簡介
《梅酒香螺嘬嘬菜》本書展現了一個不一樣的江南，有口舌惜繁華的秦淮橋下水，有舌尖下的西湖，有味蕾上的蕪湖，有茶意的江南，有風味里的故鄉。好吃好看，給江南古意平添了一分魅力。
作者簡介
報人談正衡，出生於長江邊，討生活於長江邊，行過船，捕過魚，下過放，業過醫，教過書，當過古鎮上文化班頭，做過縣委機關幹部，隨性散漫而無黨無派，行年五十有五，做記者、編輯二十春秋，幸得詩歌、小說、散文隨筆皆有專集施施然問世，亦曾多獲新聞獎項，現為某“江”字號晚報專副刊業務總監。本是江南饕餮客，浮生為吃不為詩，緣於江南，耽於口腹，說點油鹽醬醋的家事，寫點口舌上的風花雪月和煙雲往事，只為心情，而非謀食。
編輯推薦
1、繼梁實秋《雅舍談吃》、汪曾祺《故鄉的味道》之後的最經典的美食散文。
2、當美食日漸成為一種文化，一種時尚，雅俗共賞也就成了一種趨勢。家廚與食府，會搭起各自不同的景觀，味道的厚薄，人情的冷暖，行雲流水，自在其間。
3、江南魚米之鄉的豐饒與溫潤，最能顯見於口腹之道。而口味，總是屬於私人的，每個人在味覺方面都有獨特的、不可替代的表述。有時，味覺的鄉愁，更有著切膚的深刻。
媒體評論
我每次讀談老師的這首《到西河去看燈》，總會把想像中的無限浪漫的詩人模樣，跟他現實生活中很過時的“三不男人”形象重合起來，這樣的反差當真是有趣得很。——微雨發表於《新安晚報》
初讀《清蒸的精神》，真以為談老師是美食家，且極善蒸。所列菜譜，無一不步步到位，精細有致。我把它收藏好，今後當如法炮製，因為介紹的菜不少沒吃過，即便吃過，也多是紅燒，從不蒸。——新文化半畝田
這篇習作發表後，激起了我的寫作欲望，以後就不時寫點小稿子送給談正衡老師。談老師總是儘可能地擠一點版面給予刊登。每次我送稿件給談老師，談老師總是讓我坐下來，一邊看稿一邊和我交談。談老師和藹可親，沒有編輯的架子。我這樣的初學寫作者，總希望遇到能幫助自己提高寫作水平的編輯。看來我是幸運的，遇到了談正衡老師這樣的編輯。——許若金大江晚報
