內容提要
封面水與五臟有什麼微妙的關係？一直喝水身體為什麼還會幹燥？一天到底該喝幾次水？水腫的病人該怎樣喝水？喝藥一定要用白開水嗎？為什麼男人比女人更要多飲水？……
水能載舟，亦能覆舟。對於我們身體的健康來說，水同樣具有這樣的重要意義。錯誤飲水，妨害健康；科學飲水才能防治百病。只有我們更深入地了解水的特性與作用，並適時適地適量地飲用，才能夠發揮出水的藥效，把吃出來的病喝回去！
作者簡介
楊力教授。國學大家、中國首席中醫養生專家、著名中醫學家。易學家、作家、歷史文化學者，中國中醫科學院教授，北京周易研究會會長、中國作家學會會員。1946年出生於書香人家，自幼熟讀詩書。十二歲即開始研究《易經》至今已五十年，精通文、史、哲、醫。80年代，即以一部百萬字巨著《周易與中醫學》蜚聲海內外。目前累計印數已達十五萬冊，現已有中、英、日、韓，漢繁體字等多種版本在全世界暢銷，影響甚大。更以《中醫運氣學》《中醫疾病預測學》奠定了她在中醫學術界的地位。在北京大學圖書館艱苦坐寫二十年後，她以一己之力完成了洋洋灑灑六百萬字的《中華五千年文化經典》《中華五千年科學經典》《中華五千年文學經典》。近幾年來陸續出版了八部歷史小說“千古系列”。即《千古王朝》《千古絕戀》《千古傳奇》《千古一帝》《千古孔子》《千古漢武》《千古英雄》《千古智聖》，並且已成為品牌著作而深受讀者好評。
寫作背景
中國古聖說“天一生水”，“一日水”。水是第一位的，是生命之源。古希臘的第一個哲學命題也是“水為萬物的本原”。人類的生命誕生於水，水也是人類賴以生存的基本條件。不進食，人可以存活幾周，但是不喝水，人最多只能存活七天。水是一種易被忽略卻又是最基本的養分，它能使人更健康、更有活力、壽命更長。可以說，沒有了水，生命就會變得沒有意義。
現代人生活越來越好，為什麼疾病卻越來越多？為什麼亞健康人群會像滾雪球一樣不斷地壯大？這一切的一切到底是源於什麼？美國巴特曼醫學博士曾寫了一本關於水與人的健康之間關係的書，指出我們所患的許多疾病，病因僅僅是身體缺水。如果身體的某個部位缺了水，它發出的信號不僅僅是口渴，還會出現一連串的症狀，比如說，缺水可能會使人患腰痛病，會讓人得頸椎病，會讓人消化道潰瘍。會計人血壓升高，會讓人患糖尿病……
現代生活在給人們帶來方便、歡樂、快捷的同時，也給人們埋下了疾病的導火索，而這個導火索之一，就是人們飲食營養素的失衡。特別是由於快速養殖及許多農作物種植周期短，環境污染引起的土壤礦物質的破壞，更加加重了人體礦物質的缺乏，食物的精細加工使得人們本身就不充足的維生素更加不足，人體賴以生存的飲用水義受到了不同程度的污染，各種飲料的無節制飲用義造成了身體中糖分過多，營養素攝入小平衡，導致人們體質偏酸性，造成了一系列的問題。
我國古代醫學認為，人體一旦缺水，則肌膚不能潤澤，津液不足，不但口乾舌燥，而且易生內火，出現便秘、視力模糊、腎虛火旺等症。現代醫學研究表明，飲水不足會使全身血液總量減少，導致血液黏稠度增高。一旦缺水，血液的流動就會變緩，這樣新陳代謝就會變慢，體內廢物無法及時排出體外，從而引起各種疾病。如果人體內有充足的水，優質的水，整個生命系統就可以正常高速運轉。所以說，水與我們息息相關，與人類健康有著不可分割的密切聯繫。
