基本信息
0平裝:141頁
正文語種:簡體中文
開本:12
ISBN:750647445X,9787506474450
條形碼:9787506474450
商品尺寸:22.8x18.6x1.6cm
商品重量:581g
ASIN:B004ZJJYKY
內容簡介
《從零開始學泡茶》是一本實用的工具書，也是一本茶文化的傳承寶典，邊學泡茶邊欣賞優美的茶詩、茶聯，怡情養性，技術和修養都達到一定境界的才是真正的茶巾高人。6大類茶都有各自最適合的沖泡方式，綠茶最宜透明玻璃杯，泡茶之餘欣賞茶舞，心曠神怡。紅茶適合瓷，就像玉鑲上紅寶石。烏龍茶鍾愛紫砂，紫砂壺熱天盛茶不易變質，泡茶小失原味，色香味好，能使茶醇郁芳沁。白茶通常用無色無花的直簡形透明玻璃杯，各個角度欣賞茶的形色和變幻的姿色。黃茶也與玻璃杯有緣，形色顯現。普洱茶獨愛腹大的壺，只因普洱茶的濃度高，用腹火的茶壺沖泡，能避免茶泡得過濃的問題，材質最好是陶壺或紫砂壺。編輯推薦
《從零開始學泡茶》接觸它，愛它，才能真正了解它，成為茶高手，品出茶的真味。作者簡介
鄭春英，北京市《茶藝師》資格考試高級考評審，北京市《茶藝師》資格考評督導，北京市《茶藝師》大賽評審，茶藝高級技師，北京市外事學校高級教師，《中華茶藝》網路課程任項目負責人，曾出版過《茶藝概論》、《茶藝服務》、《茶藝與服務》、《輕鬆入門鑒紫砂》，並參編國家《茶藝師》標準、《茶藝師》國家職業資格培訓教程。目錄
第一章知茶從來佳茗似佳人——識茶
茶有乾味，適口者珍——選茶
留住千年茶香——存茶
器為茶之父——擇具
水是茶之母——選水
第二章泡茶
泡出一杯好茶
綠茶
西湖龍井
洞庭碧螺春
太平猴魁
黃山毛峰
信陽毛尖
六安瓜片
南京雨花茶
安吉白茶
廬山雲霧
竹葉青
紅茶
祁紅工夫
宜紅工夫
滇紅工夫
四川紅茶
白琳工夫
正山小種
金駿眉
坦洋工夫
銀駿眉
大吉嶺紅茶
阿薩姆紅茶
立頓紅茶
烏龍茶（青茶）
大紅袍
安溪鐵觀音
黃金桂
鳳凰水仙
閩北水仙
本山
白雞冠
凍頂烏龍（台灣）
東方美人（台灣）
梨山茶（台灣）
……
第三章品茶
附錄
跋
文摘
延緩衰老茶葉中的茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據實驗證實，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
抑制心血管疾病
人體的膽固醇、甘油三酯含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊，茶多酚可抑制這種斑狀增長，並使凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。⑧防癌抗痛
茶多酚可以阻斷亞硝酸胺等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高身體免疫能力的功效。
防治輻射傷害
茶多酚對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治療有效率可達90％以上；對血細胞減少症，有效率達81.7％。
