圖書信息
帝國尚飲元代酒業與社會作者：楊印民 著
出版社：天津古籍出版社
帝國尚飲元代酒業與社會出版時間：2009-5-1
開本：大32開
ISBN：9787806966655
定價：￥36.00
內容簡介
《帝國尚飲：元代灑業與社會》作者楊印民，歷史學博士。國家圖書館館員。專攻元代社會經濟史和文化史。本書研究元代四大酒品種類及各行省酒業發展狀況的不平衡性，社會各階層飲酒風俗的迥異個性成因，城鄉酒肆經營風貌，酒禁政策的施行以及對元代各群體社會生活的影響，酒課徵收及其在國家財政收入所占地位等，進而探索酒在元帝國社會生活中的重要意義，以蒙古黃金家族為首的尚飲習俗對於帝國政治統治的影響，酒業在國家財政收入和社會經濟發展中的角色，等等。目錄
緒論問題提出
研究回顧
本書內容及創新
第一章元代酒的四大種類
第一節天馬西來釀玉漿——馬奶酒
第二節萬瓮葡萄凝紫玉——葡萄酒
第三節新黃米酒瓮頭熟——糧食酒
第四節霞杯淺注黃花酒——配製酒
第二章元代社會的飲用酒風俗
第一節宮廷貴族飲用酒之奢
第二節文人士大夫飲用酒之雅
第三節民間飲用酒之朴
第四節寺觀方外飲用酒之逸
第三章元代各行省酒業概況
第一節腹里地區的酒業
第二節江浙行省的酒業
第三節其他行省酒業概況
第四章處處人煙有酒旗：元代城鄉酒肆
第一節元代城鄉酒肆風貌與消費人群
第二節元代酒肆的開張和經營
第三節元代酒肆的社會鏡像作用
第五章禁弛之間的博弈：元代酒禁政策
第一節酒禁政策實施原因與酗酒社會危害
第二節酒禁政策的內容、違禁處罰及特點
第三節酒禁政策的社會影響和弛禁
第六章元代的酒課(上)
第一節酒課管理機構的流變
第二節酒課徵收政策的變化
第三節酒務和酒務官
第七章元代的酒課(下)
第一節酒課徵收與減免
第二節元代的祗應分例酒
第三節酒課收入及其在政府財政中的地位
結語
參考書目
後記
