《對蝦通草絲瓜湯》

〔特點〕 鮮香有海鮮味。 對蝦、通草、絲瓜絡食物與中草藥，配成湯菜，可通調乳房氣血，通乳和開胃化痰功效。

菜譜名稱	對蝦通草絲瓜湯
所屬菜系	其它菜系
基本特點	鮮香有海鮮味。
基本材料	對蝦2隻，通草6克，絲瓜絡10克，食油蔥段、薑絲、鹽各少許。
[製法〕 以上對蝦、通草、絲瓜絡收拾乾淨，入鍋加水煎湯，同時下入蔥、姜、鹽，用中火煎煮將熟時，放入食油，燒開即成。 〔特點〕 鮮香有海鮮味。 〔功效〕 對蝦含蛋白質達20．6%，脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2、尼克酸等均較豐富。其性溫，味甘，鹹，有補腎壯陽、開胃化痰、通絡止痛等作用。 通草味甘淡，性寒，甘淡能通小便，性寒能清熱，並有通乳汁的作用，可治療因乳汁不通引起乳房癰腫症。絲瓜絡味甘，性寒，有通行經絡和涼血解毒的作用，可治氣血阻滯、經絡不通等症。 對蝦、通草、絲瓜絡食物與中草藥，配成湯菜，可通調乳房氣血，通乳和開胃化痰功效。