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《寶寶吃出來的健康》是由遼寧科技出版社出版，著名營養師鄧亞軍著作，周寧配圖的一本關於幼兒營養飲食的科普讀本。書籍由理論到實操，從不同月齡、不同體質的寶寶的營養需求出發，引導家長正確給寶寶製作營養食譜。書籍內容淺顯易懂，配圖精美，是初為人母的家長朋友的好幫手。
《寶寶吃出來的健康》（封面） 圖書信息
書名：會吃的女人最美麗作 者：鄧亞軍
出版社：遼寧科學技術出版社
經銷者：各地新華書店
出版時間：2013年2月
幅面尺寸：185mm*210mm
版 次：1
頁 數：168
字 數：140千字
印刷時間：2013年2月第一次印刷
ISBN：978-7-5381-7843-2
定價：26.8
作者照片《寶寶吃出來的健康》目錄
第一章0-1歲嬰兒的生理髮育特點及營養需求一、揭開嬰兒的身體奧秘
二、母乳餵養和人工餵養
三、0-12個月嬰兒輔食的添加原則
四、嬰兒輔食DIY
液體食物
泥糊狀食物
固體食物
第二章1-2歲的寶寶營養食譜
一、1-2歲寶寶的身體特徵及配餐原則
寶寶迅速發育時期的營養需求
1-2歲寶寶的食譜製作原則
應該對寶寶進行“營養教育”了
二、1-2歲寶寶的營養食譜
主食類
湯羹類
菜餚類
點心類
第三章2-3歲寶寶的營養食譜
2-3歲寶寶的身體特徵及配餐原則
聰明寶寶吃出來
體弱寶寶如何吃出免疫力
“內調外理”打造漂亮寶寶
高挑身材，從寶寶的飲食開始
第四章嬰幼兒常見營養缺乏症的食療補救措施
一、缺鈣不亂補，補鈣不盲目
二、缺鐵的症狀及補鐵營養食譜
三、缺鋅的症狀及補鋅營養食譜
四、其他營養素缺乏的食療方法
嬰幼兒缺鎂如何食補
缺乏維生素A怎么辦
吃得太精，容易缺乏B族維生素
第五章嬰幼兒常見病的膳食調理
一、小兒腹瀉食物理療
二、寶寶咳嗽食療偏方
三、潤腸食譜防止便秘
四、嬰兒濕疹如何食療
五、小胖墩吃成小健將
第六章四季吃法小妙招
一、春季常見病症及防治食譜
對感冒說“NO”
春季防敏這樣吃
興奮的春季預防B族維生素缺乏
補鈣正當季
二、夏季養胃及營養補充
腸胃不適，食療有絕招！
食欲不振，媽媽怎么辦？
補鉀進行時
三、秋季疾病的防治
寶寶上火怎么辦？
預防小兒秋季腹瀉
補鋅正當時
四、抗寒食譜幫助寶寶健康過冬
寶寶發燒食療方
選對抗寒食物，助寶寶輕鬆過寒冬。
補鐵好時機
第七章科學餵養新觀念—寶寶挑食偏食厭食的應對策略
一、挑食厭食偏食的危害及原因分析
挑食偏食的定義及原因
這些行為會讓寶寶厭食
二、糾正寶寶厭食偏食的10個小妙招
三、改善偏食的食療法——12道人氣菜
酸酸甜甜開胃菜
營養全面巧搭配
漂亮菜餚促食慾
第八章如何避免寶寶成為“零食大王”
一、如何健康的吃零食
二、零食的分類及營養分析
零食的健康度分類
零食的營養分類
零食的烹製方法分類
二、如何健康的吃零食
三、巧手媽媽自製寶寶零食
作者簡介
鄧亞軍，女，37歲，國家二級公共營養師、高級兒童營養管理師、高級美容營養師、高級健康講師.進入營養健康行業十餘年，擔任世健聯國際教育研究院辦公室主任、中國營養師網主編、《營養界》雜誌社執行主編等、擔任中國營養健康教育高峰論壇暨中國營養師年會徵文大賽及配餐大賽總策劃、特約記者；中國企業健康促進行動“8乘8健康績效管理系統”課程開發部主任、2011全國健康講師金牌大賽執行主任。《兒童營養管理師崗位培訓教材》副主編、參與編輯的教材及書籍十餘冊，擅長科普寫作。個人著作：《會吃的女人最美麗》、《寶寶吃出來的健康》
獲獎情況：第二屆中國營養師年會徵文賽一等獎、全國優秀健康講師及第三屆中國營養師年會優秀記者稱號。
作者照片前言
孩子呱呱墜地，我們有限的生命得以延續。天下的父母都希望自己的孩子健康快樂、聰明有出息。對於新升任的爸爸媽媽來說，孩子的一聲噴嚏就是一個晴天霹靂，孩子的一場小病都可以形成一場家庭災難。為了孩子的健康成長，從孩子來到媽媽肚子裡開始，新爸爸媽媽便開始著手研究孩子的營養健康，孩子的飲食成為了我們生活的中心和重心。學習基本的營養健康知識，學會如何製作營養健康的嬰幼兒飲食，讓我們的新爸爸媽媽能夠親自監控孩子的營養。如何為孩子安排和製作營養食譜，便是本書所要講述的重點。縱觀當今的健康書市，琳琅滿目，看得家長們眼花繚亂。但是總體上說，都是以理論說教為主。一般家長對營養健康學理論基礎理解甚少，硬去學習這些深奧的健康理論，會非常吃力。“營養要吃到嘴裡才營養”，因此本書擺脫了單純的理論說教，用簡單的健康理論配以實用性強的營養食譜，讓孩子的健康從理論向實踐落地。
孩子不同的年齡，不同的體質，不同的季節，飲食都有獨特的需求。孩子在嬰幼兒階段成長速度非常快，各器官發育變化也很大，對飲食的粗細和食材的性質也要求有相應的變化，從嬰兒的乳品和輔食，到幼兒的主食和菜餚，都要根據孩子特殊的營養需求來特別製作。
幼兒階段對孩子的食材選擇，儘量選擇天然食物，最大程度避免奶油、黃油等化工食材。
食材的切法也需要注意要就著寶寶方便取食。寶寶的食物儘量要細、軟、爛。很多食物口味色澤營養都適合寶寶，但食材塊頭太大，寶寶取食不便，也會引起寶寶厭食。寶寶的營養搭配我們可以從營養的角度出發，也可以從色澤的角度出發，相同色澤的食物一般都具有很多共同性。只要食物的色澤豐富，也基本可以達到營養平衡。為孩子搭配營養，對新爸爸媽媽的廚藝也是一種考驗，既要烹飪出色鮮味美的食物，還要儘量避免烹飪中營養素的流失。比如，綠色蔬菜儘量不要焯水，不要過分的浸泡，先洗後切等等。
本書在編寫過程中得到了營養行業多位專家的傾力指導，在這裡表示衷心的感謝！由於時間倉促，不足之處還敬請社會各界朋友予以指正。
名人推薦
孩子是我們的希望，是祖國未來。為了孩子健康成長，《幼兒營養食譜》再添助推劑，非常重要，也非常實用。希望科普芬芳傳播更遠，更深入人心。——孫樹俠中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長營養要吃到嘴裡才營養，《幼兒英語食譜》用具體的食譜來進行營養分析，是最簡潔，最明了的營養知識的傳播方式。——劉天鵬著名營養專家、教授、解放軍白求恩軍醫學院預防醫學教研室主任
中國家庭對兒童的關注度世界第一，但是關注的方式卻有待提高。本書用最實用的食譜配營養分析的方式，為關注兒童健康的家庭提供了一個很好的參考資料。——李勇中國人民解放軍軍事醫學科學院營養與食品衛生學博士、著名營養專家。
我國兒童的營養問題非常嚴重，本書是一場及時雨，用最樸實的語言和最簡潔的形式教習大家如何為兒童準備營養餐。——熊苗
亞軍老師這本書，是她悉心研究營養學，結合自身生活實踐，集眾家所長的作品。不僅數據科學，而且還兼具可讀性和可操作性，是一本值得擁有的育兒營養寶典。---王雷軍自由營養健康撰稿人、享健康學堂創辦人
營養是烹飪的基礎，烹飪是營養的表達形式。本書將烹飪與營養完美結合，是一本值得推薦的品質食用書。——詹瑞臣國際烹飪大師、國家級職業技能評審、中國飯店協會營養委員會專業委員
兒童營養管理重在“管理”，而不是簡單的理論說教。本書非常具有實用性，體現了作者對兒童營養在實際管理中的濃厚底蘊。——胡荼《營養界》雜誌社主編
