內容簡介
本書是關於父母和孩子一起做料理方面的書。書中運用一些常見的食材,設計出30個簡單的實驗,不僅能讓孩子們學到基礎的科學知識,還能鍛鍊他們的動手能力和思考能力。教養書籍常說:媽媽是孩子最好的老師。充分利用這本書,可以讓爸爸也很好地扮演一次老師的角色。
書中所做的料理,顏色活潑,口感極佳;從營養學的角度來看,搭配合理,很適合處於生長發育期的孩子食用。
書中的料理、實驗都需要孩子和家長一起來完成,這樣也更能培養孩子與父母之間的感情,這將成為他們成長過程中的一項寶貴財富。此外,書中的實驗對孩子沒有年齡限制,可以參與的範圍很廣泛。對於想要培養孩子動手、思考能力的家長來說,無疑是最好的入門書。
書中語言簡潔、明了,所介紹的料理、實驗操作性強,適合廣大料理愛好者閱讀和實踐。
作者簡介
南銀貞:韓國漢陽大學食品營養學碩士,在淑明女子大學校中選修韓國飲食研究院的兒童料理指導者課程。對糕點、韓國醬菜、宮廷料理等傳統料理有著濃厚的興趣,正在為向兒童傳播傳統美食文化而努力。
編輯推薦
本書包含了30個趣味實驗和美味料理,每個實驗與料理都是配套的。章節分為與碳水化合物、蛋白質、脂肪營養素相關的科學問題,以及食物的顏色、蔬菜與水果蘊涵的食物科學五大類。為了使父母與小孩下廚時更合作無間,還增加了很多有意思的小秘訣。