天天飲食（4） 特色及評論
《天天飲食》是中央電視台1999年2月22日推出的一個以介紹做菜方法、暢談做菜體會為主要內容的知識性、趣味性、服務性欄目。 欄目宗旨適應現代人們對生活品質不斷追求的心理，將廚藝與飲食文化相結合，做家常菜，聊家常事，尋廚藝樂趣，品生活甘甜，使人們在繁忙的工作之餘，盡享家庭生活中的輕鬆與恬靜。 節目形態每期介紹一道居家常吃的家常菜的做法，手法上打破了以往由專業廚師單純傳授烹飪技藝的傳統節目形態，代之以主持人與觀眾邊聊天邊介紹的節目形式，場景設計也由傳統的單一灶台轉入了現代化的廚房飯廳。天天飲食（4） 內容簡介
90款風味別致的地方菜餚 90篇實用導向的飲食常識 8品妙趣橫生的心情料理，豬肉類：洋蔥煎豬肝，鮮胗紅燒肉，金棗香糟肉，神仙豆燉肘子，心情料理―難忘的午餐，雞鴨類：雀巢母子相會，雞片炒梨片酒燒雞翅...... 精選菜餚：胡蘿蔔土豆骨頭湯主料：胡蘿蔔輔料：土豆、豬棒骨調料：精鹽、香油、胡椒粉、高湯製作方法：1.將豬棒骨洗淨敲斷，胡蘿蔔、土豆洗淨去皮，切成塊；2.坐鍋點火，放入高湯、棒骨、待鍋開數分鐘，倒入胡蘿蔔、土豆，大火煮開後改用小火；3.出鍋時將骨頭、胡蘿蔔、土豆撈出，加入精鹽、香油、胡椒粉即可食用。特點：味濃厚清香。天天飲食（4） 本書目錄
節選：劉儀偉說“閒話”
豬肉類
洋蔥煎豬肝
鮮胗紅燒肉
金棗香糟肉
神仙豆燉肘子
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