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國家名廚
《國家名廚》系列名廚人物典籍，旨在更好地挖掘整理當代名廚的從業經歷和技藝絕活，展現一批先進典型、有突出貢獻和影響力的烹飪名家，記錄他們的從業歷程、精湛技...
編委會介紹 內容簡介 作者介紹 入編條件 目錄 -
劉沖[國家名廚/川菜烹飪大師]
劉沖，漢族，1973年2月27日出生，四川省中江縣南華鎮西山村人； 國家名廚、中國特級烹飪大師、川菜烹飪大師、國家中式烹調高級技師、四川省特級廚師、國家...
個人履歷 烹飪藝術 發表作品 -
呂長海[國家名廚]
五十餘年來他始終從事烹調技術的研究和探索，並努力學習文化知識與旅遊飯店經營管理理論，刻苦鑽研烹飪技術，敢於創新和攀登，取得了顯著成績並擁有了極深的理論與...
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胡建生[國家名廚]
男，漢族，1962年6月生，河北秦皇島人，本科學歷，國家高級烹飪技師，國家名廚，餐飲業國家級評審，國家級藥膳評審，國家職業技能考評員，中國烹飪大師，中國...
業績成果 榮譽稱號 -
名廚名票
名廚名票是一部數字電影。由劉金山、張雙利等主演。講述了一個真摯感人愛情故事。民國元年，前清御廚六品掌案海八鮮技壓京城，痴迷於戲。為觀賞名角好戲經常應邀進...
基本信息 簡介 劇情 精彩視點 關於導演 -
曹小華[國家名廚曹小華]
曹小華 ，男，漢族，1979年11月生，山西省寧武縣人，畢業於香港國際餐飲商學院烹飪藝術專業，碩士研究生學歷，國家中式烹調高級技師，國家名廚，中國烹飪大...
學習經歷 工作經歷 獲獎記錄 -
名廚
名廚，顧名思義很出名的廚師，名廚指在餐飲一線烹飪菜餚的大廚和著名廚師，他們有著很高的烹飪技能，還擁有豐富的管理經驗和諸多的社會頭街，在餐飲行業中起帶頭作用的大廚。
定義 職能 標準 古代中國名廚 現代名廚 -
高權[國家名廚粵菜泰斗]
[清]（一八oo至一八六o）字古香，浙江平湖人。高權為人真率，好書、畫、詩、弈，入法最工，五十後以詩人自命。境絕貧而襟懷清曠，少時一試不利，即棄舉業，以...
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李伯榮[國寶級上海菜泰斗國家名廚]
李伯榮，男，1945年從事烹飪工作，國寶級烹飪大師，上海本幫菜泰斗，被譽為“上海本幫菜第一人”，國家高級烹飪技師，中國烹飪大師，全國優秀工作者，五一勞動...
個人經歷 社會貢獻 -
中國國家名廚烹飪文化中心
簡介 中國國家名廚烹飪文化中心是經中華人民共和國香港特區政府批准登記...的中國名廚烹飪文化專業機構。宗旨 遵守國家憲法、法律、法規和國家政策，遵守...。 （四）組織徵集編輯出版《國家名廚大典》和高級名廚餐飲人才文化與成果方面...
簡介 宗旨 主要工作任務
