《參桃蛤蚧雞湯》

大補充氣、補肺健脾。 [製法]：1.雞肉洗淨、切塊；人參、蛤蚧、胡桃肉分別用清水洗淨，人參切厚片。 [功能]：大補充氣、補肺健脾。

菜譜名稱	參桃蛤蚧雞湯
所屬菜系	其它菜系
基本特點	大補充氣、補肺健脾。
基本材料	雞肉250克，人參15克，蛤蚧1隻，胡桃肉20克
[製法]：1.雞肉洗淨、切塊；人參、蛤蚧、胡桃肉分別用清水洗淨，人參切厚片。 2.將以上備用料一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔水燉2至3小時，調味供用。 [功能]：大補充氣、補肺健脾。 [適用範圍]：用於肺虛氣喘、呼吸短促、氣短乏力、食欲不振、神疲倦怠、反胃吐食等症。