《南瓜冰糖水》

南瓜５００克，冰糖適量。 南瓜去皮切小塊，加冰糖、水４碗，煲１小時湯成，食瓜飲湯。 （１）南瓜粵東各地作春夏之間主要雜糧，能止飢，含豐富營養。

菜譜名稱	南瓜冰糖水
所屬菜系	粵菜
基本特點	祛熱清痰，止熱咳，清濕熱，解毒止痛，止喘，驅蟲。
基本材料	南瓜５００克，冰糖適量。
做法 南瓜去皮切小塊，加冰糖、水４碗，煲１小時湯成，食瓜飲湯。 說明 （１）南瓜粵東各地作春夏之間主要雜糧，能止飢，含豐富營養。（２）南瓜子煎水代茶飲，能降糖尿者標數，生津止渴。