切花周年生產技術 內容簡介
本書對現代花卉生產的理論和基本方法作了介紹，選擇了香石竹、月季、菊花、唐菖蒲四大切花和主要宿根類、球根類切花，就其常見品種、商品化栽培及周年生產技術等作了詳盡地敘述。切花周年生產技術 本書前言
近十年來，作為‘嘲陽產業”，世界花卉業以前所未有的速度增長，並遠遠超過世界經濟發展的平均速度，1998年全球花卉消費總額高達1060億美元。我國的花卉產業也呈供銷兩旺的大好形勢，並以每年30％的速度遞增。1998年全國花卉栽培面積達8.4萬公頃，總產值高達5l億元，其中鮮切花產量達20.2億枝。
隨著我國城鄉人民生活水平和消費意識的不斷提高，以及在新形勢下農業產業結構的調整，花卉業愈來愈顯示其強大的生命力。特別是中國在即將力口入世界貿易組織(WTO)的新形勢下，我國的農業產業化進程將大大推進。花卉業屬於勞動密集型產業，若能解決品種改良、貯存、運輸等環節的問題，則市場前景非常可觀。
我們根據長江流域地區鮮切花栽培的傳統經驗和自己的實踐，並參考了國內外有關切花生產的研究成果和資料，本著突出新技術和可操作性的原則，對現代花卉生產的理論和基本方法作了介紹，選擇四大切花和主要的宿根類、球根類切花(共10種)，就其常見切花品種、商品化栽培及其周年生產技術等作了較詳盡的敘述。最後，本書還附有其他48種切花植物的習性、栽培要點；花卉植物缺素症的葉面診斷；切花生產常用營養液配方；常見切花保鮮方法及保鮮劑配方；四大切花的部(農業部)頒產品質量分級標準等，以方便讀者查閱。
參加本書編寫的還有六位長期以來從事切花生產實踐的專家，他們分別承擔以下內容：
張德威�D�D第三章(切花生產設施)
李方�D�D第四章(切花栽培管理技術)
杜猛軍�D�D第六章(香石竹)
徐碧玉�d�D第六章(菊花)
張永慶�D�D第七章(洋桔梗)
柳驊�D�D全書插圖繪製
限於我們的水平，書中難免有疏漏、謬誤，敬請讀者和專家同行批評指正。此外，由於花卉生產的區域性特點，在套用本書介紹的技術時，請務必結合本地區的實際情況靈活掌握。若本書能給切花生產者、管理人員及廣大愛好者以有益幫助，實為編者之最大欣慰。
1999年12月
於浙江大學華家池畔
切花周年生產技術 本書目錄
第一章概述
一、國外花卉產業發展現狀及發展趨勢
二、我國花卉產業生產和市場的現狀及發展趨勢
三、國內外切花生產的先進模式及套用前景
第二章 環境條件對切花栽培的影響
一、光照
二、溫度
三、水分
四、土壤
五、營養元素
六、氣體
第三章 切花生產設施與配套設備、用具
一、溫室、大棚和蔭棚
二．灌水工程
三、加溫及降溫設備
四、其他有關設備和機械用具
第四章 切花栽培管理技術
一、一般栽培管理技術
二、切花栽培新技術
第五章 花期控制生產技術
一、物理調控花期技術
二、化學調控花期技術
三、栽培管理調控技術
四．采後調控花期技術
第六章 四大切花的周年生產技術
一．香石竹
二、切花月季
三、菊花
四、唐菖蒲
第七章 宿根類切花的周年生產技術
一、非洲菊
二．滿天星
三、鶴望蘭
四、補血草
第八章 球根類切花的周年生產技術
一、百合
二、鬱金香
三、馬蹄蓮
四、球根鳶尾
五．香雪蘭
附錄1 其他常見切花栽培技術要點一覽表
附錄2 花卉植物缺素症的葉面診斷
附錄3 常用營養液配方
附錄4 常見切花保鮮方法及保鮮劑配方
附錄5 四大切花的部分產品質量分級標準
主要參考文獻
切花周年生產技術 文章節選
第一章 概述
一、國外花卉產業發展現狀及發展趨勢
花卉業是世界各國農業中惟一不受農產品配額限制和21世紀最有希望的農業產業和環境產業，被譽為“朝陽產業”。
近年來，世界花卉業以前所未有的速度增長，並遠遠超過世界經濟發展的速度。1998年全球花卉消費總額高達1060億美元，而1989年只有300億美元；世界花卉貿易總額從1990年的65億美元，猛增到1997年的680億美元。素有“歐洲花園”之稱的傳統花卉發達的國家荷蘭，1998年僅球根花卉的生產面積就達20720公頃，切花、盆花及觀葉植物的生產面積也達8017公頃，總產值為35.9億美元，平均每公頃產值達13.8萬美元；新興的花卉已開發國家哥倫比亞以其獨特的氣候優勢大力發展花卉產業，其生產面積4757公頃，總產值為4.8億美元，平均每公頃產值為10.0萬美元。花卉業成為很多國家和地區農業創匯的支柱，真正顯示其作為“效益農業”的作用和發展潛力。
總結世界花卉產業化現狀及發展趨勢，有以下幾個特點：
1.已開發國家的專業化生產與國際花卉業格局的新變化各主要花卉出口國已出現國際性的專業分工，致力於形成獨特的花卉生產優勢，如荷蘭的鬱金香、月季、菊花、香石竹；日本的菊花、百合、香石竹、月季；哥倫比亞的香石竹；以色列的唐菖蒲、月季；泰國、新加坡的熱帶蘭；還有荷蘭、日本的種球生產等。其優點是：集中經營、節省投資。擴大批量、方便管理。各生產商也進行專業化的生產，集中生產某種花卉甚至其中的某幾個品種。但進人20世紀90年代後期，花卉已開發國家的生產成本不斷提高，生產格局正在由已開發國家向資源較豐富、氣候適宜、勞動力和土地成本低的開發中國家轉移，新興的花卉生產國如肯亞、墨西哥、秘魯、厄瓜多、辛巴威、模里西斯等的迅速崛起就充分地證明了這一點。同時，也為我國的花卉業發展提供了良好的機遇。目前我國單位面積花卉生產平均成本是日本的1/5，是台灣省的1/3，也明顯低於東南亞、拉丁美洲和非洲國家，發展潛力不言而喻。
2.花卉生產向溫室化、自動化發展 20世紀80年代的能源危機，加之花卉比蔬菜需熱量少，使世界上許多溫室，首先是蔬菜溫室退出經營，以香石竹、菊花代替。由於溫室設備的高度機械化，微電腦自動調節溫度、濕度和氣體濃度，花卉生產在人工氣候條件下實現了工廠化的全年均衡供應。
3.種苗業高度發達由於花卉生產的社會化分工，種子、種苗、種球等由專業化的公司生產，保證了生產者的高效、專業化生產，新品種不斷推出以適應市場的需求，也形成了公司加農戶的生產經營模式。
4.新技術的廣泛套用
(l)節能的研究如選用絕熱性能好、透光率強、堅韌耐久的新建築材料；研製增溫快、保溫強的新型溫室；考慮太陽能、沼氣、天然氣等加溫措施；選育耗能少、生長期短和對土壤病蟲害抗性強的品種等。
(2)無土栽培的推廣套用套用於切花生產，對主要花卉及不同生育期確定標準營養液的配方；廣泛套用於工廠化育苗，利用無菌、透氣、吸水、保水性能好的介質製成育苗容器或快速膨體模組。
(3)組織培養技術的普及商品化優質種苗生產，如蘭花、菊花、香石竹、非洲菊、滿天星等已實現組培苗的工廠化生產；利用組織培養技術繁殖優良品種，包括各種名貴花卉。珍稀品種、重要的鱗莖花卉等。同時，利用莖尖培養技術對易感病毒的花卉品種進行脫毒苗的批量生產。
