《冰點 現代人食譜》

紅豆牛奶冰 奶昔冰茶類 麥香冰茶

冰點 現代人食譜 內容簡介

紅豆牛奶冰：材料：紅小豆600克、赤砂糖300克、煉乳少許、刨冰酌量。作法：1、紅小豆洗淨，加6杯水浸泡2小時，連同浸泡的水移至爐上，先大火煮開，再改小火煮1小時。 2、見紅小豆裂開時加糖調味，小心攪攔到糖溶化，並呈黏稠狀時熄火、放涼。 3、食用時先在盤內加刨冰，再澆上紅小豆，最後淋上煉乳即成。

冰點 現代人食譜 本書目錄

工具篇

刨冰類

紅豆牛奶冰

鮮果汁

鮮芒果冰

花生牛奶冰

綠豆薏仁冰

龜靈膏冰

糖芋冰

蓮子冰果汁類

健美果汁

香蕉優酪乳

椰漿密瓜汁

西瓜汁

木瓜牛奶汁

香橙蛋蜜汁

奶昔冰茶類

冰淇淋咖啡

玫瑰花茶

香柚花茶

珍珠奶茶

桂圓奶茶

冰糖蓮藕茶

啤酒茶

酸梅湯

檸檬紅茶

果醬紅茶

金橘茶

水果茶

冰咖啡

杏仁奶茶

麥香冰茶