作者:程中華中國林業出版社
出版日期:2002-08-01
介紹
本書內容包括:飲食營養、特殊人群的飲食與保健、飲食衛生與保健、飲食調理等。
目錄
第一章飲食營養
·第一節營養素及其功能·第二節微量元素及其功能
·第三節主要食物的營養價值及療效
第二章特殊人群的飲食保健
·第一節嬰幼兒的飲食與保健·第二節中小學生的飲食與保健
·第三節婦女的飲食與保健·第四節中老年的飲食保健
·第五節職業與飲食
第三章飲食衛生與保健
·第一節食品污染·第二節養成良好的飲食習慣
·第三節飲食衛生注意事項
第四章飲食調理
·第一節內科疾病·第二節外科疾病
·第三節兒科疾病·第四節婦科疾病
·第五節其他