圖書信息
書名:中國傳統文化精華:本草綱目作 者：唐忠民
出版社：時代文藝出版社
出版時間：2004年4月1日
ISBN:9787538717822
開本：16開
內容簡介
粵地的人，對飲食品物性味的認識十分混亂，以至於飲食失正，使人身常常被饑渴內攻、寒熱外襲。長此下去，粵人的後代子孫便變得大多短壽，常患各種疾病，並因此只得依賴於醫藥方書。反言之，這就是說，如果我們對日常飲食物的性味，及其對身體的調攝作用有了更清楚的了解，掌握了飲食物的收采和儲備方法，並能根據時令和自己的健康狀況，對飲食物進行方法正確的烹製，就能使人強壯少病，也就不會將人生的壽夭僅僅依賴於藥物方劑了。正如古代養生家所說：“與其救治於已病之後，不如調養於未病之先。”確實，這是一部實用性的生活經典大全，就像說這是我國上古一部偉大的奇書，這是中國古代養生學的集大成之作一樣，一點也不過分。但是，由於其文字太過簡奧難懂，其中許多古醫病名和病症與現代醫學的術語也相去太遠。今天的人們幾乎難以下讀，這大概就是它在當代未能像古代一樣廣為流傳，幾乎居家必見的原因了。因此，為更好地體現《本草綱目》的日用特點，加強它與當代生活的聯繫和作用，我們對它進行了白話精譯。其目的是為了讓讀者能真正擁有一部，囊括了上古炎帝以來的食療本草和本草醫經全部內容的精妙藏本，以利人們更好地掌握日常飲食養療的知識，更確切地認識到；“養生之道並不遠人，卻只是在平常日用之間。”圖書目錄
李時珍·序第一卷本草綱目序例
古代聖醫、聖人都認為，日常飲食對身體素質各異的每一個人而言，都有其宜忌，妊娠中的婦女更是如此。人們不可不深察之。
飲食禁忌
服藥忌食
妊娠禁忌
各種有毒的獸
各種有毒的鳥
各種有毒的魚
各種有毒的果
整治食物的方法
孫真人逐月調養事宜
第二卷水部
李時珍說水為萬化之源，土為萬物之母。人的飲食均資於水土，而飲食又是人生的命脈，所以水的性味，即流止寒溫，濃淡甘苦等，慎疾的人應當潛心了解。
天水美
半天河
立春雨水
梅雨水
液雨水
潦水
雹
夏冰
露水
繁露水
冬霜
冬冰水
臘雪
甘露
明水
屋漏水
地水類
流水
池沼水
井泉水
玉井水
醴泉
山岩泉水
寒泉水
溫湯水
碧海水
乳穴水
節氣水
古家井中水
糧罌中水
鹽膽水
熱湯
生熟湯
甑氣水
漿水
齏水
車轍中水
地漿
銅壺滴漏水
三家洗碗水
磨刀水
浸藍水
豬槽中水
市門溺坑水
陰地流泉水
澤中停水
洗兒湯
第三卷火部
人均依賴於水火而生存，而柴火、炭火及其它各物所燃燒的大，火力又各不相同，其作用也有所異。古人很早就開始掌火的政令，於四季中變國人以救時疾。古聖賢對火的政令也用之呈切。
燧火
桑柴火
蘆火、竹火
炭火
第四卷金石部
第五卷草部
第六卷谷部
第七卷菜部
第八卷果部
第九卷木部
第十卷虫部
第十一卷鱗部
第十二卷介部
第十三卷禽部
第十四卷獸部
第十五卷人部
第十六卷味部
第十七卷本草百病主治
附：古今醫學用度量衡對照表
