《三衣銀耳湯補體液》

用食品的下腳料做湯喝,就可以補充水分。 2.將銀耳用清水泡開、洗淨,放入湯內上鍋煮十分鐘,後加入蜂蜜再用微火煮五分鐘,即可停火。 三衣銀耳湯補充體液,防止虛脫,清熱利濕,去暑降煩,還有利尿、預防尿路感染之功效。

菜譜名稱 三衣銀耳湯補體液
所屬菜系 其它菜系
基本特點
基本材料 冬瓜衣(冬瓜的薄皮,不要帶瓤)少半個或酌量;翠衣(西瓜的薄皮,不帶瓤)少半個或酌量;綠豆衣(綠豆皮,可直接用綠豆)二兩;銀耳二三個;蜂蜜少許。

悶熱的天氣使人出汗。老年人和孩子喝水、喝茶、喝飲料都補充不了失去的水分,有些老人甚至還會因大量排汗而發生虛脫。用食品的下腳料做湯喝,就可以補充水分。
做法:
1.將冬瓜皮和西瓜皮切成細丁,綠豆洗淨一起放入鍋里煮十分鐘,然後把湯瀝出來,去除瓜皮、豆皮殘渣,留湯待用。
2.將銀耳用清水泡開、洗淨,放入湯內上鍋煮十分鐘,後加入蜂蜜再用微火煮五分鐘,即可停火。晾涼後服用。
三衣銀耳湯補充體液,防止虛脫,清熱利濕,去暑降煩,還有利尿、預防尿路感染之功效。尤其是對老人、小孩和體質差的人都有好處。做湯的五種材料是中藥中的五味藥材。

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