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老抽
老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。老抽是做菜中必不缺少的調味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。
簡介 選購常識 相關問題 相關菜譜 -
老抽醬油
老抽與生抽的不同還在於食用方法上.老抽須經過高溫烹煮才能食用,否則會吃入有毒物質.而生抽可直接用於點蘸、涼拌.但是老抽顏色過深,影響菜品外觀和食慾,同時...
相關菜譜 產品概述 老抽和生抽的區別 -
草菇老抽
草菇老抽是老抽中的經典產品，廚師必備，優質老抽中加入新鮮草菇汁，多番曬制，幾滴就上色，適用於紅燒及烹調深色菜餚。草菇老抽有150ml、500ml、1.2...
特點 規格 菜品推介 相關問答 選購常識 -
海天草菇老抽醬油
海天草菇老抽醬油是海天醬油老抽中的經典產品，廚師必備，優質老抽中加入新鮮草菇汁，多番曬制，幾滴就上色，適用於紅燒及烹調深色菜餚。
產品特點 產品特色 選購小常識 經典菜品推介 -
三水冬菇老抽
三水冬菇老抽——很難以找出一樣三水的。 品質不錯，單就特指產品來說，就算海天也恐有不及，只可惜一直在海天的光環底下。
釋義 特產工藝 -
生抽
生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹調用的，味道較鹹。生...
生抽 如何辨別老抽與生抽 相關菜譜 -
抽水鄉
抽水鄉隸屬於吉林省白山市撫松縣，位於撫松縣西北部。距縣城17千米，北與榆樹鄉接壤，東與興參鎮、萬良鎮、松郊鄉為鄰。面積120平方千米。總人口5035人。
自然資源 歷史沿革 農業經濟 特色產業 招商引資 -
抽簪
古時作官的人須束髮整冠，用簪連冠於發，故稱引退為“抽簪”。
基本信息 詳細釋義 運用示例 -
抽油
抽油又稱淡色醬油(是區別於不加醬色的醬油)、白醬油、鮮醬油。生抽、生抽王也都是抽油，由於抽油色澤光亮，質地純正，口味鮮美，風味獨特，香氣醇厚，因此生產和...
抽油概述 抽油製備的工藝技術 -
生抽王
生抽王也是相對老抽王而言的。老抽王是在生抽醬油中加入焦糖色，經特別工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色之用。生抽王和老抽王都是經過釀造發酵加工而成的醬油，是...
