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《烙碗記》
《烙碗記》《烙碗記》又名《鐵蓮花》、《赤玉盤》，秦腔傳統戲。劇情為：劉志明、劉志忠兄弟相睦，志明繼室馬氏不賢，強逼志明與弟分居。志明與馬氏帶來之侄子保柱...
劇情介紹 觀眾點評 -
烙碗記
《烙碗記》又名《鐵蓮花》、《赤玉盤》，秦腔傳統戲。
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烙面
烙面，古稱餅面，湯餅，煎餅等，漢族傳統麵食。其歷史可追溯至距今4000年的商末周初，形成並鼎盛於大唐，被譽為“中華麵食皇后”“世界麵食之鼻祖”早在秦朝時...
麵食起源 各地名產 製作工藝 -
玉米烙
玉米烙是一道美味食譜，屬於小吃菜系，主材料有玉米粒、糖或者椒鹽。玉米烙製作簡單，鬆脆可口，玉米富含亞油酸，它是以玉米，乾生粉為主要食材的一種食品。其色澤...
做法介紹 營養價值 -
禮泉烙面
禮泉烙面被稱為世界上最早的方便食品，是陝西關中地區特色麵食。可加湯食用，亦可乾吃。其特色吃法稱之為“泖（音：miao，一聲）”，即將面盛在碗中，反覆用開...
引言 起源 發展 吃烙面的方法 飲食文化 -
九斗碗
九斗碗 ，也被人們習慣稱作壩壩宴、流水席、九大碗、九個碗等，是四川地區傳統特色菜餚之一，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名。分別為：軟炸蒸肉...
得名 場面 內容 宜賓 四川瀘縣 -
餄烙
餄餎（讀音hé le），也叫河漏，是將豌豆面莜麥面、蕎麥麵或其他雜豆面和軟，用餄餎床子（一種木製或鐵制的有許多圓眼的工具），把面通過圓眼壓出來，形成小圓...
簡介 製作方法 分類特點 -
火烙療法
火烙療法是用燒熱的金屬器械，烙燙病變局部組織，以治療疾病的一種方法。
概述 操作方法 主治病症 注意事項 -
岐山烙麵皮
食用油 做法 1. 和面，和至光滑均勻，用濕布蓋著放一會兒。 岐山烙...那團十分勁道再洗也不明顯變小了，就得到了麵筋，其顏色比較黃黑。 岐山烙...。然後撈出控乾。 岐山烙麵皮 5. 由於洗麵筋的水要沉澱至少2.5個小時...
用料 做法 -
餄烙面
河南郟縣餄餎面始於漢唐，盛於明清，是一道用料考究、獨具特色的傳統風味麵食，簡稱郟縣餄餎。餄烙面是西北常見的一種麵食，利用“槓桿原理”壓製出來的.
簡介 原料 名字由來 名聲 歷史
