生物簡介
水蕹科只有一屬—水蕹屬（Aponogeton），約30餘種，分布於東南亞、澳洲和非洲，主要品種都在南非，都是水生草本植物。中國只有一種—水蕹（A. lakhonensis A.Camus）。1981年的克朗奎斯特分類法將其分入茨藻目，1998年的根據基因親源關係分類的APG 分類法以及2003年修訂後的APG II 分類法都將其併入澤瀉目。本科植物生長於淺水塘中，葉沉水或浮水；花兩性，輻射對稱；莖有塊狀的根莖；果實為革質的蓇葖果。
分類地位
水蕹科（Aponogetonaceae）是被子植物門、單子葉植物綱、澤瀉亞綱、茨藻目的1科。
種屬分布
本科僅水蕹屬AponogetonLinn.f.1屬，約47種。分布於亞洲、非洲和大洋洲，尤其是非洲熱帶的種類最多。我國僅1種，產東南各省區。
型態特徵
單子葉植物綱澤瀉亞綱的1科，多年生，淡水生草本，具塊狀根莖，無毛，有乳汁。葉基生，有長柄，柄基具鞘；葉片橢圓形至線形，全緣或波狀，浮水或沉水，具平行葉脈數條和多數次級橫脈。穗狀花序單一或二又狀分枝，花期挺出水面，佛焰苞常早落，稀宿存；花兩性，無梗；花被片1-3,或無，分離，白色、玫瑰色、紫色或黃色，常宿存；雄蕊6至多數，離生，兩輪，宿存，花葯外向，2室，縱裂；雌蕊群由3-6枚心皮組成、離生或基部聯合，成熟時分離，子房上位，花柱短，胚珠2至多顆，著生於子房室近基部的邊緣。蓇葖果革質。種子無胚乳；胚直立；子葉頂生。 染色體基數x＝8。
常見種類
在馬達加斯加產的膜孔水蕹葉有平行的縱脈及無數的橫脈，當葉在水中生長時，脈間破裂成網狀，具許多網孔，是水族館培植的珍品。
