這種咖啡學名KopiLuwak,堪稱極品,緣因材料稀少。
在印尼文中,Kopi指“咖啡”,而Luwak是麝貓的一種,屬於家貓近親,生長於蘇門答臘島北部叢林。據說麝貓嗜食野生咖啡果實,並將不能消化的咖啡豆排出體外。這些完好無缺混在排泄物中的咖啡豆,經洗淨及去殼後,可以煮出芳香濃郁的一等咖啡。
由於“蒐集”此另類咖啡豆並不容易,其價格往往驚人,每磅可高達800美元。
別有香醇風味。口感圓潤,其具有獨特的薄荷味。
有人就是喜歡品嚐這種變化多端,味道特殊的咖啡,因為產量稀少,所以價格也特別昂貴,一磅大概要賣到三百到六百美元。