圖書信息
作者: 葉怡蘭
出版社: 皇冠
出版年: 20080901
定價: NTD280.00
裝幀: 平裝
ISBN: 9789573324607
內容簡介
媲美「料理東西軍」的「嚴選素材」，台灣水果好吃得超乎你的想像！
喝葡萄酒要看產區酒莊，台灣水果也有產地達人！
當我們看美食節目「料理東西軍」中的嚴選素材，看得瞠目結舌、讚嘆不已時，可曾想過台灣也有一?果農，比日本那些達人們還要更「究極」、更用心地栽培，種出了不可思議的好吃水果！
例如名聞遐邇的大社蜜棗為什麼能甜得像蜜？原來是用牛奶澆灌出來的！而宜蘭三星的上將梨之所以這么香甜多汁，則全都靠果農在花穗上撐起一支支「小雨傘」相護！……在這本書中，葉怡蘭拜訪了全台灣多位果農達人，無論是對土壤、氣候、樹種、栽培方式，還是對口感和果味的微妙變化等種種細節所做的深入研究，在在都讓人敬佩他們不受傳統與現狀束縛的靈活思維和驚人付出。
在講究「當令食材」和「適地適種」的美食樂活風潮下，葉怡蘭將告訴你台灣一年四季每個月各有哪些最好吃的水果，以及哪些產地的出品又更是當令的水果之王！此外，葉怡蘭獨家的果味輕食譜，則讓水果有了更多層次的美味享受。台灣不愧是水果天堂，從這本書中，你絕對可以感受到！
作者簡介
出生於古都台南。中央大學中文系畢業。目前是自由文字工作者。以及《Yilan美食生活玩家》電子報的創辦者與寫作者。並開設「pekoe食品&雜貨鋪」。現為時報周刊〈說食在的〉&〈葉怡蘭開書單〉、以及行遍天下雜誌〈旅行藝術〉專欄作者。華榯文化事業股份有限公司總編輯。其他文字與攝影作品則散見於VOGUE、自由時報、誠品好讀、Mamamia、TVBS周刊. 2000年11月出版第1本書《Yilan’s幸福雜貨鋪》（皇冠）。2001年12月出版第2本書《玩味—Yilan的味蕾漫遊筆記》（麥田）。2002年8月出版第3本書《享樂，旅行的完成式》（麥田）
歷任雅砌雜誌採訪編輯、室內雜誌編輯主任、Vogue雜誌採訪主編、明日報美食旅遊中心主任、壹周刊美食旅遊家居組主任。
