Yilan的台灣水果尋味記

作者: 出版社: 出版年:

圖書信息

作者: 葉怡蘭
出版社: 皇冠
出版年: 20080901
定價: NTD280.00
裝幀: 平裝
ISBN: 9789573324607

內容簡介

媲美「料理東西軍」的「嚴選素材」,台灣水果好吃得超乎你的想像!
喝葡萄酒要看產區酒莊,台灣水果也有產地達人!
當我們看美食節目「料理東西軍」中的嚴選素材,看得瞠目結舌、讚嘆不已時,可曾想過台灣也有一?果農,比日本那些達人們還要更「究極」、更用心地栽培,種出了不可思議的好吃水果!
例如名聞遐邇的大社蜜棗為什麼能甜得像蜜?原來是用牛奶澆灌出來的!而宜蘭三星的上將梨之所以這么香甜多汁,則全都靠果農在花穗上撐起一支支「小雨傘」相護!……在這本書中,葉怡蘭拜訪了全台灣多位果農達人,無論是對土壤、氣候、樹種、栽培方式,還是對口感和果味的微妙變化等種種細節所做的深入研究,在在都讓人敬佩他們不受傳統與現狀束縛的靈活思維和驚人付出。
在講究「當令食材」和「適地適種」的美食樂活風潮下,葉怡蘭將告訴你台灣一年四季每個月各有哪些最好吃的水果,以及哪些產地的出品又更是當令的水果之王!此外,葉怡蘭獨家的果味輕食譜,則讓水果有了更多層次的美味享受。台灣不愧是水果天堂,從這本書中,你絕對可以感受到!

作者簡介

出生於古都台南。中央大學中文系畢業。目前是自由文字工作者。以及《Yilan美食生活玩家》電子報的創辦者與寫作者。並開設「pekoe食品&雜貨鋪」。現為時報周刊〈說食在的〉&〈葉怡蘭開書單〉、以及行遍天下雜誌〈旅行藝術〉專欄作者。華榯文化事業股份有限公司總編輯。其他文字與攝影作品則散見於VOGUE、自由時報、誠品好讀、Mamamia、TVBS周刊. 2000年11月出版第1本書《Yilan’s幸福雜貨鋪》(皇冠)。2001年12月出版第2本書《玩味—Yilan的味蕾漫遊筆記》(麥田)。2002年8月出版第3本書《享樂,旅行的完成式》(麥田)
歷任雅砌雜誌採訪編輯、室內雜誌編輯主任、Vogue雜誌採訪主編、明日報美食旅遊中心主任、壹周刊美食旅遊家居組主任。

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