V-P試驗

V－P試驗，又名乙醯甲基甲醇試驗，伏-普反應。

原理

細菌在代謝過程中發酵葡萄糖生成丙酮酸，2分子丙酮酸脫羧生成乙醯乳酸，繼續脫羧形成乙醯甲基甲醇，乙醯甲基甲醇在鹼性溶液中，被空氣中的氧氧化為二乙醯，二乙醯可與培養基中的精氨酸所含的弧基結合，形成紅色的化合物，即V-P實驗陽性。

培養基

葡萄糖蛋白腖水培養基

方法

1． O’Meara’s法

試劑：40g氫氧化鉀溶於100ml蒸餾水中，加入0.3g肌酐即成。

用瓊脂培養物將被檢細菌接種於葡萄糖蛋白腖水培養後，於35～37℃（哈夫尼亞菌則應在22～25℃）培養48-96小時，。於每毫升培養物中加入0.1ml，猛烈搖振混合。

2． Baritt’s法

試劑：6%α-奈酚酒精溶液為甲液，40%氫氧化鉀為乙液。

同上法接種培養細菌，於2ml培養液內加入甲液1ml和乙液0.4毫升，搖振混合。

試驗時強陽性者約於5分鐘後，可產生粉紅色反應，如無反應，應放在36±1℃下培養4h再進行觀察。（長時間無反應，可置室溫過夜），次日不變者為陰性。