內容簡介
《GB1351-2008〈小麥〉》適合糧食、農業部門，貿易、加工企業及有關科研與教學單位的管理人員、質量檢驗和品質控制人員及相關的技術人員使用。
圖書目錄
第一部分 GB1351-2008《小麥》理解與實
一、概述
1.GB 1351-2008《小麥》修訂背景
2.GB 1351-2008《小麥》修訂過程
3.GB 1351-2008《小麥》與GB 1351-1999《小麥》的主要差異
二、GB1351-2008《小麥》標準解讀
1.前言
2.範圍
3.規範性引用檔案
4.術語和定義
5.分類
6.質量要求和衛生要求
7.檢驗方法
8.檢驗規則
9.標籤標識
10.包裝、儲存和運輸
三、實施GB1351-2008《小麥》標準問題解答
1.GB 1351-2008《小麥》標準自什麼時問開始實施？
2.GB 1351-2008《小麥》標準自發布到實施期間執行哪個標準？應注意哪些問題？
3.利用小麥硬度進行分類對我國小麥種植、收購、流通、制粉等有什麼意義？
第二部分 GB/T 21304-2007《小麥硬度測定硬度指數法》理解與實施
一、概述
1.GB/T 21304-2007《小麥硬度測定硬度指數法》標準制定過程
2.小麥硬度及硬度測定的意義
3.小麥硬度的理論簡介
4.小麥硬度測定方法簡介
5.小麥硬度指數法簡介
6.小麥硬度指數與其他小麥硬度指標的關係
二、GB/T 21304-2007《小麥硬度測定硬度指數法》標準解讀
1.前言
2.範圍
3.規範性引用檔案
4.術語和定義
5.原理
6.儀器
7.樣品製備
8.測定步驟
9.結果計算與表示
參考文獻
附屬檔案 國家糧食局關於實施新《小麥》國家標準的通知
文摘
第一部分 GB1351-2008《小麥》理解與實
一、概述
1.GB l351——20084小麥》修訂背景
小麥是重要的糧食作物之一，全球小麥總產量在6億t～6.5億t，占糧食總產量的30%。近年來，我國小麥總產量約為1億t，占糧食總產量的25%。目前，共有三個商品小麥類國家標準，分別為GB l351《小麥》、GB/T l7892（（優質小麥 強筋小麥》和GB/T l7893{優質小麥弱筋小麥》，形成了我國小麥質量標準的基本框架。
GB l351-1999（（小麥》標準已實施9年，該標準對於促進糧食種植結構調整，推動農業產業化的發展，實現糧食的優質優價和實施最低收購價政策，促進農民增產增收，規範我國糧食市場，促進糧食流通，提升糧食質量和市場競爭力等方面發揮了重要的作用。但是，原標準中存在分類過多，檢驗方法落後、不規範，檢驗結果受人為因素影響較大等問題，不利於公正驗質和公平貿易。針對這些問題，國家糧食局組織開展了《小麥》國家標準的修訂，並制定了《小麥硬度測定 硬度指數法》國家標準和《小麥硬度指數測定儀技術條件與試驗方法》行業標準，與新修訂的《小麥》國家標準配套使用。
2.GB l351一2008《小麥》修訂過程
本次《小麥》國家標準修訂任務由國家標準化管理委員會下達，項目編號為20065733-Q-449。
國家糧食局標準質量中心組織並牽頭負責《小麥》國家標準的修訂工作，河南等小麥主產區糧食行政管理部門、北京國家糧食質量監測中心等省部級糧食質檢機構，以及有關糧食、農業科研院所、大學和糧食企業等19個單位參與了標準研究和修訂工作。
