Barbera

Barbera-巴貝拉（葡萄品種） 巴貝拉在義大利北部的彼爾蒙曾經被製成日常飲用品，現成為繼聖祖維斯後最被廣為種植的一個葡萄品種。

簡介

巴比拉--Barbera

在過去的二十年中，巴比拉一直是最高品質的葡萄品種之一，隨著去酸過程和發酵多姿桃技術越來越優良。現今用巴比拉釀出來的紅酒口味更加複雜化，酒體結實並帶有水果紅的光澤，其陳釀價值和潛質都不錯，但以上所說的都是彼爾蒙地區或南義大利南部地區。而在其它地方釀製出來的巴比拉則顯得平凡，酸度含量較高，特別是在阿根廷和加州。

英文別名

Barber a Raspo, Barbera a Peduncolo, Barbera Amaro, Barbera Crna, Barbera Forte, Barbera Mercantile, Barbera Nera, Barbera Nostrana, Barbera Riccia, Barbera Rissa, Barbera Rosa, Barbera Vera, Barberone, Barbexinis, Besgano, Cosses Barbusen, Gaietto, Lombardesca, Perricone, Pignatello, Ughetta.

葡萄酒特點

Barbera，使用最廣泛的中文譯名為巴貝拉。該品種原產於義大利Piemonte地區，現主要種植於義大利、阿根廷和美國加利福尼亞州等地。巴貝拉為晚熟品種，採收期晚於其它葡萄，成熟充分後，酸度仍很高，因此美洲出產的巴貝拉主要用於調配，以增加葡萄酒的酸度。該品種所釀葡萄酒顏色深，帶有誘人的紅色和黑色色澤和水果香氣，酸度極高。淺齡的葡萄酒，口感清爽，可直接暢飲。經橡木桶成熟後的陳年酒，可發展出令人讚嘆的酒質。頂級的葡萄酒甚至需要5至8年的窖藏期，才能顯現出其臻美的質地。