21世紀高職高專系列規劃教材：現代飯店管理

版次：2 頁數：235 開本：

基本信息

作　者：李玥瑾 著
叢 書 名：
出 版 社：西南師範大學出版社
ISBN：9787562141617
出版時間：2009-01-01
版　次：2
頁　數：235
裝　幀：平裝
開　本：
所屬分類：圖書 > 教材教輔 > 高職高專
圖書 > 旅遊 > 旅遊理論與實務

內容簡介

以全新的角度介紹和闡述了現代飯店的概況、飯店管理內容和基礎理論、飯店組織管理、飯店行銷管理、飯店服務質量管理、飯店前廳管理、飯店客房管理、飯店餐飲管理、飯店人力資源開發與管理、飯店安全管理等內容。全書以實用、創新為特色，理論系統完整，思路清晰，同時引用經典案例，注重理論和實踐的結合。