基本信息
展會時間：2011-10-18~10-20
所屬行業：食品飲品
所屬專題：食品加工
展會場館：昆明國際會展中心
組織單位：昆明國際會展中心有限公司
展會介紹
第二十一屆中國廚師節將於十月在昆明舉辦，昆明將以此弘揚中華餐飲文化、推動廚藝發展交流，展現滇菜獨特風采，以最大的熱情、最優的環境、最好的服務，擴大昆明在海內外的知名度和美譽度。
本屆廚師節將於2011年10月18日—20日在昆明國際會展中心舉辦，並在雲南民族村及各縣（市）區設立美食一條街為分會場，活動以“綠色生態與健康，民族特色與泛亞”為主題，以“綠色生態”、“民族餐飲”為特色，內容豐富，好戲連台，舉辦第三屆中國餐飲發展市長論壇、“第二十一屆中國廚師節”、“首屆滇池·泛亞國際美食節”、“2011年中國昆明餐飲博覽會”、“雲南綠色食品原料展”、“泛亞名宴、名菜、名點、名小吃暨七彩雲南美食節”、“第四屆全國中餐技能創新大賽總決賽”、“第二屆國際中餐青年廚師爭霸賽”、“滇菜大世界吉尼斯紀錄項目演示”。
本屆廚師節是昆明今年組織的重要的大型活動之一，是一個廣泛性、民眾性、專業性並存的國內外美食節慶活動，更是昆明借力“橋頭堡”戰略和中國-東協自由貿易區、新一輪西部大開發戰略，助推昆明建設中國面向西南開放的區域性國際城市，大力發展現代餐飲服務業，打造滇菜品牌、創新滇菜研發體系的難得機遇。
中國廚師節在旅遊名城、“中華美食名城”昆明舉辦尚屬首次，本屆廚師節力求打造泛亞國際美食節，實現中國廚師國際化，將邀請東南亞、南亞的餐飲企業參會展會。廚師節將拉動餐飲業向縱深層次發展，有利於充分利用昆明得天獨厚的原料輔料優勢，促進本地餐飲原輔材料“走出去”，對融合交流各地菜品和美食文化，搭建招大商、大招商平台。本屆廚師節將辦成廚師的節日，彰顯綠色滇菜、生態環保、民族健康的特色，突出“綠色美食匯滇池、民族盛宴聚泛亞”的辦會主旨，充分展示綠色餐飲、生態餐飲文化理念，在全社會宣傳、倡導文明健康的生活方式和飲食習慣。
展品範圍
美食、及美食相關產業。
主辦單位
主辦單位：昆明市餐飲業協會
承辦單位：昆明國際會展中心
