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雞油
雞油是雞的脂肪煉製而成的油脂，雞腹內的脂肪特別柔軟細嫩，因此其油脂很容易溶出。雞油的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞油中欠缺鈣、鐵...
油類定義 食療作用 營養分析 適宜人群 -
網油燈籠雞
網油燈籠雞是一道十分美味的料理。
簡介 特色 用料 製法 -
油浸雞
油浸雞 - 製作過程 用毛巾把光雞抹乾，在雞膛內塗上味素、精鹽，把切碎的乾蔥120克，和薑汁、白酒、八角一起放入雞膛內，用針把膛口縫上。蜜糖16克加等量...
菜名 所屬菜系 原料 製作過程 -
油潑雞
油潑雞是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，油潑雞以芝麻 為主要材料。主料：雞(750克) 輔料：香菜(20克) 調料：大蔥(3克) 姜(5克) 醬油...
製作材料 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
湖南油淋雞
湖南特產，由掛爐烤鴨演變而成。
製作方法 食用方法 -
雞油三白
雞油三白是一款美味菜譜，主要原料為冬筍、蘑菇和雞脯等等，屬於北京菜系，美味可口、營養豐富。
菜名 所屬菜系 特點 原料 製作過程 -
雞油菜心
雞油菜心是一款美味菜譜，屬於上海菜，主要原料有油菜心等，這道菜能防癌抗癌調理 便秘調理 口腔潰瘍調理。
菜譜名稱 所屬菜系 菜品功效 製作材料 製作工藝 -
雞油菌燉雞
雞油菌燉雞是一款美味菜譜，主要原料有母雞、雞油菌、筍片等，這道菜可補脾益胃，清肝明目。
一、原料 二、製法 -
豉油皇雞
豉油皇雞是傳統風味，大小飯店和街邊的熟食檔都有製作。是一款色香味俱全的美食，光看外表就已讓人動心
【原料】 【製作】 【特點】 -
雞油菌燉肉
雞油菌燉肉，主料：瘦豬肉500 克，雞油菌50 克。調料：料酒、味素、精鹽、豬油、薑片、蔥段、胡椒粉、肉湯。
一、原料 二、製法
